Салат из зелени ассорти с запеченной рыбой и авокадо

Запеченная стерлядь по моему рецепту подойдет для приготовления салата идеально. Она плотненькая, после остывания легко делится на кусочки, обладает прекрасным вкусом, который очень украшает салат. В качестве зеленой составляющей — микс из листьев салата. Авокадо хаас, спелый, нежный, мега ароматный. Идеальные компоненты встречаются в идеальном салате.

На широкую тарелку уложите слой салатных листьев. Они и сами по себе — уже прекрасны, все с веселым хрустом, своим оригинальным вкусом и пикантными нотками. Кусочки рыбы разберите руками и разложите по всей поверхности салата.

Авокадо и перец помойте. Плод аллигаторовой груши разрежьте пополам, удалите косточку и выньте ложкой мякоть из одной половинки. Перец порежьте мелкими кусочками, удалив семена, если хотите избавиться от чрезмерной остроты чили. Или оставьте, если любите погорячее.

Расположите авокадо и перчик на тарелке. Равномерно.

Сбрызьните все соком лимона. Чтобы не попали косточки, можно поливать салат через ситечко.

Полейте салат оливковым маслом. Его тут лучше не заменять ни на какое другое — идеальная заправка.

Присыпьте приправами и специями. Тут все на ваш вкус. У меня немного сухой ароматной кинзы и сванская соль. Естественно, салат готовится непосредственно перед трапезой, он не будет стоять в холодильнике. Поэтому, смело приправляем.

Быстренько на стол! Прекрасно идет под бокал вина, просто посидеть, поговорить, угоститься идеальной пищей. Приятного аппетита!