DOM-EDA.COM

Салат из зелени ассорти с запеченной рыбой и авокадо

Мои любимые салаты - широкая тарелка, много зелени, авокадо, легкая заправка. А уж в компанию к ним, хоть куриное филе, хоть сыры, а может, как сегодня - кусочек запеченной рыбы. Брать можно любую, у нас сегодня стерлядь. Царский салат с царской рыбой получился.

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 5 м.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Для диеты, Раздельное питание, Для детей, Специальное питание

1
147
кКал

Белки: 9 г

Жиры: 13 г

Углеводы: 3 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Авокадо 100 грамм
  2. Рыба стерлядь 200 грамм
  3. Свежая зелень 100 грамм
  4. Оливковое масло 2 ст. ложки
  5. Лимонный сок по вкусу
  6. Соль и перец по вкусу
  7. Перец чили 3 грамма

Приготовление

  • Запеченная стерлядь по моему рецепту подойдет для приготовления салата идеально. Она плотненькая, после остывания легко делится на кусочки, обладает прекрасным вкусом, который очень украшает салат. В качестве зеленой составляющей — микс из листьев салата. Авокадо хаас, спелый, нежный, мега ароматный. Идеальные компоненты встречаются в идеальном салате.

  • На широкую тарелку уложите слой салатных листьев. Они и сами по себе — уже прекрасны, все с веселым хрустом, своим оригинальным вкусом и пикантными нотками. Кусочки рыбы разберите руками и разложите по всей поверхности салата.

  • Авокадо и перец помойте. Плод аллигаторовой груши разрежьте пополам, удалите косточку и выньте ложкой мякоть из одной половинки. Перец порежьте мелкими кусочками, удалив семена, если хотите избавиться от чрезмерной остроты чили. Или оставьте, если любите погорячее.

  • Расположите авокадо и перчик на тарелке. Равномерно.

  • Сбрызьните все соком лимона. Чтобы не попали косточки, можно поливать салат через ситечко.

  • Полейте салат оливковым маслом. Его тут лучше не заменять ни на какое другое — идеальная заправка.

  • Присыпьте приправами и специями. Тут все на ваш вкус. У меня немного сухой ароматной кинзы и сванская соль. Естественно, салат готовится непосредственно перед трапезой, он не будет стоять в холодильнике. Поэтому, смело приправляем.

  • Быстренько на стол! Прекрасно идет под бокал вина, просто посидеть, поговорить, угоститься идеальной пищей. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Авокадо 2 15 9 160
Соль 0 0 0
Оливковое масло 0 30 0 269,4
Лимонный сок 0 0 0
Перец чили 0,3 0,135 0,33 3,78
Свежая зелень 1,78 0,55 4,15 25,5
Рыба стерлядь 37,2 11,8 0 178
Всего в блюде 41 57 13 636
Всего в 1 порции 20 28 6 318
Всего в 100 граммах 9 13 3 147
  • 0
  • 1074
  • 0
  • 218
  • 0
  • 248
  • 0
  • 151
0 комментариев