Салат из редьки с морковью и яблоками
Постный салат с наименьшим количеством калорий. Содержит в себе богатый набор витаминов и микроэлементов. Отлично подходит к жирным и мясным блюдам. Способствует пищеварению и быстрому усвояемости пищи. Стимулирует работу кишечника. Особенно полезен зимой и весной, когда наш организм нуждается в пополнении витаминов. Рекомендуется тем, кто держит диету.
Время подготовки: 30 м.
Время приготовления: 10 м.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Редька 150 грамм (зеленая)
- Морковь 100 грамм
- Яблоко 100 грамм
- Кинза 20 грамм
- Лук репчатый 70 грамм
- Чеснок 15 грамм
- Соль 10 грамм
- Уксус 10 грамм
Приготовление
-
Подготовьте для салата необходимые продукты. При желании салат можно заправить любым майонезом или сметаной. -
Специальным ножом нашинкуйте соломкой морковь. Можно и простым ножом, но в тонкую соломку. Слегка посолите и хорошо пожмите руками. -
Возьмите зеленую редьку также порежьте в тонкую соломку. Редька выделит сок. Сок нужно отжать и слить. -
Возьмите пучок любой зелени — укроп, петрушку или кинзу. Какую вы больше предпочитаете. Покрошите ее. -
Репчатый лук и и чеснок нужно очень мелко покрошить. Если лук очень горький, можно его смыть под проточной водой и воду сцедить. -
Перед смешиванием ингредиентов нужно натереть яблоко на крупной терке. Если натрете яблоко в начале, оно потемнеет. Так как содержащееся в нем железо быстро окисляется и в салате яблоко будет смотреться темными кусочками. -
Соедините в чашке все овощи, посолите по вкусу, оросите столовым или яблочным уксусом и тщательно перемешайте. Можно добавить черный душистый или красный горький перец, если вы любите острые салаты. Все. Салат готов. Подавайте его ко вторым блюдам. Легкий и очень полезный салат. Приятного аппетита.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Кинза | 0,42 | 0,1 | 0,18 | 4,6 |
| Яблоко | 0,4 | 0,4 | 9,8 | 52 |
| Морковь | 1,3 | 0,1 | 6,9 | 35 |
| Лук репчатый | 0,98 | 0 | 7,28 | 28,7 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Уксус | 0 | 0 | 0,3 | 1,1 |
| Чеснок | 0,9 | 0,015 | 4,95 | 22,35 |
| Редька | 2,85 | 0,3 | 10,05 | 52,5 |
| Всего в блюде | 6 | 0 | 39 | 196 |
| Всего в 1 порции | 1 | 0 | 6 | 32 |
| Всего в 100 граммах | 1 | 0 | 8 | 41 |
