DOM-EDA.COM

Салат из летних овощей

Пока на дворе лето нужно готовить салаты только из летних овощей. Такие овощи сейчас конечно можно купить и зимой, но в них гораздо меньше витаминов, чем летом. И заправлять эти салаты нужно только подсолнечным маслом, особенно нерафинированным, в котором содержится витаминов и микроэлементов намного больше, чем в рафинированном. Запасайтесь витаминами летом, чтобы не болеть зимой!

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 30 м.

Количество порций: 4

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей

1
120
кКал

Белки: 1 г

Жиры: 10 г

Углеводы: 4 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Капуста белокочанная 200 грамм
  2. Помидор 1 штука
  3. Огурец 1 штука
  4. Лук репчатый 2 штуки
  5. Подсолнечное масло 4 ст. ложки
  6. Лимонный сок 1 ч. ложка
  7. Соль 1 ч. ложка

Приготовление

  • Приготовим все необходимые ингредиенты. Приготовьте именно свежую белокочанную капусту, один крупный томат и огурец свежего урожая. Маленькие головки лучше взять у зеленого лука — взрыв витаминов, но если такого нет, то замените на 1 луковицу среднего размера.

  • Капусту нашинкуйте тонкой соломкой и слегка пожмите руками. Она должна стать помягче, но не дать сок.

  • Огурец порежьте тонкими полукольцами, рекомендую порезать потоньше. Чем тоньше будут дольки, тем больше салат пропитается огуречным вкусом и запахом. Крупный помидор разрежьте на четвертинки, а четвертинки уже порежьте на дольки толщиной примерно 0.5 см.

  • Лук порежьте очень тонкими полукольцами.

  • Соедините все овощи в широком и достаточно глубоком блюде, добавьте соли, свежевыжатого лимонного сока и подсолнечного масла. Перемешайте и поставьте в холодильник на 10 минут. В охлажденном виде салат вкуснее.

  • Через 10 минут достаньте салат из холодильника, снова немного перемешайте и можете подавать на стол. Приятного аппетита!

Можно развести нерафинированное масло с рафинированным, так заправка для салата будет менее похучей.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 2,1 0 15,6 61,5
Соль 0 0 0
Огурец 1,2 0,15 4,2 22,5
Подсолнечное масло 0 79,92 0 719,2
Помидор 0,84 0,28 5,88 27,86
Лимонный сок 0,02 0,01 0,35 1,1
Капуста белокочанная 3,6 0,2 9,4 56
Всего в блюде 7 80 35 888
Всего в 1 порции 1 20 8 222
Всего в 100 граммах 1 10 4 120
  • 0
  • 1886
  • 0
  • 209
  • 0
  • 300
  • 0
  • 162
0 комментариев