Рулетики из свежего огурца с салатом

Я заворачивала в ломтики огурца еврейскую закуску. Подойдет любой салат, который обладает достаточной вязкостью и не будет выпадать из рулетиков при попытке взять их с тарелки. Свежий огурец отлично сочетается с большинством продуктов и компонентов, поэтому смело экспериментируйте с начинкой. Но я очень рекомендую именно салат с плавленным сыром.

Вымойте огурец и порежьте его при помощи овощечистки на тонкие полосочки.

На один край уложите чайную ложку салата и заверните аккуратно.

Получится вот такой красивый рулет со свежим огурцом.

Сделайте нужное количество закуски, украсьте зеленью и контрастными ягодами или овощами.

Совет! Если огурчик плохо скручивается, чуть посолите его и кусочек обмякнет и станет гибким и эластичным. Можно фиксировать форму зубочисткой, но обычно все и так прекрасно держится.