Рис с курицей на сковороде
Для второго горячего блюда к обеденной трапезе предлагаю приготовить на сковороде рис, который дополнен курицей и овощами. Сложного в рецептуре ничего нет, поэтому реализацию рецепта осилит даже дебютирующий повар.
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 40 м.
Количество порций: 3
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Курица 300 грамм
- Растительное масло 5 ст. ложек
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 0,5 штук
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Рис 150 грамм
- Свежая зелень 3 штуки
- Соль 1 ч. ложка
- Перец черный молотый 2 грамма
Приготовление
-
Чтобы приготовить на сковороде рис с курицей, подготавливаю соответствующие ингредиенты. Рис можно использовать любой, берите тот, который имеется у вас в наличии на момент готовки горячего блюда. -
Вливаю на сковороду заявленное количество растительного масла. Пока масло подогревается, промываю подходящий кусок курицы (желательно без костей, в идеале лучше взять грудку или окорочок). Подготовленное куриное мясо нарезаю на маленькие кусочки. Переправляю нарезку из куриного мяса на сковороду в разогретое масло. -
Обжариваю, периодически перемешивая, куриные кусочки до образования легкой румяной корочки. На процесс обычно уходит минут 7-10. -
Пока курица обжаривается, очищаю овощи: морковку и репчатый лук. Затем измельчаю очищенную морковку, используя терку с крупными ячейками. Перекладываю морковную массу к поджаренным куриным кусочкам. -
Следом шинкую очищенный от шелухи репчатый лук. Также добавляю нарезку из лука на сковороду к остальным ингредиентам. -
Жарю измельченные овощи и курицу в течение 5 минут. -
Рис перекладываю на сито. Хорошо промываю злаковый под проточной водой. Даю воде стечь, рис добавляю на сковороду. -
Ввожу к ингредиентам на сковороду еще столовую ложку томатной пасты. Приправляю компоненты блюда солью по вкусу. -
Вливаю в сковороду кипяченую воду. Она должна покрыть рис с овощами выше на пару см. -
Накрываю сковороду крышкой. Тушу рис с курицей и овощами на медленном огне примерно 20 минут. В конце готовки приправляю готовый рис молотым черным перчиком и порубленной мелко свежей зеленью. -
Сочный рис с куриным мясом готов! Раскладываю блюдо на тарелки, подаю к столу. -
Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Морковь | 1,95 | 0,15 | 10,35 | 52,5 |
| Лук репчатый | 0,525 | 0 | 3,9 | 15,375 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Рис | 10,5 | 1,5 | 118,5 | 510 |
| Перец черный молотый | 0,1218 | 0,1738 | 1,4424 | 5,26 |
| Растительное масло | 0 | 75 | 0 | 673,5 |
| Свежая зелень | 0,267 | 0,0825 | 0,6225 | 3,825 |
| Курица | 54,6 | 55,2 | 0 | 714 |
| Томатная паста | 1,4 | 0,375 | 4,175 | 23 |
| Всего в блюде | 69 | 132 | 138 | 1997 |
| Всего в 1 порции | 23 | 44 | 46 | 665 |
| Всего в 100 граммах | 9 | 17 | 18 | 260 |
