DOM-EDA.COM

Салат слоеный с курицей и базиликом

Этот красивый и яркий салат радует таким же ярким вкусом благодаря сочетанию свежего базилика и легкого оттенка чеснока. Свежий и в то же время питательный, салат с грибами, чесноком и курицей станет частым гостем на вашем столе.

Время приготовления: 40 м.

Количество порций: 6

1
149
кКал

Белки: 6 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 5 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Шампиньоны 200 грамм
  2. Курица 200 грамм
  3. Базилик красный 50 грамм (у меня зеленый)
  4. Картофель 3 штуки
  5. Перец сладкий 1 штука
  6. Яйцо куриное 2 штуки
  7. Чеснок 1 зубок
  8. Майонез 100 грамм
  9. Соль 1 ч. ложка

Приготовление

  • Подготовьте все ингредиенты. До формирования салата яйца необходимо отварить, картофель тоже отварите в кожуре до готовности, шампиньоны обжарьте на растительном масле, перец очистите, зелень базилика помойте и обсушите.
  • Этот салат мы заправим майонезом. Если вы хотите его заменить, используйте сметану или комбинацию сметаны и кефира, например. Только тогда необходимо дополнительно посолить заправку. Через специальное приспособление или просто на терку измельчите 1 дольку чеснока в майонез и перемешайте. Если вы не любите чеснок, можно его не использовать, но именно сочетание чеснока и майонеза дает необычный и интересный вкус.
  • Этот салат можно подавать и в общей тарелке, формируя слоями, и порционно. Для порционной подачи возьмите плоскую тарелку и поставьте на нее кулинарное кольцо. Можно воспользоваться готовым, а можно сделать его самим, например, из пластиковой бутылки. Первым слоем выложите натертый на крупной терке остывший вареный картофель, предварительно очищенный от кожуры. Немного посолите.
  • Сверху на картофель нанесите тонкий слой майонеза. Это можно сделать ложкой или поместить соус в корнетик или пакет и сделать небольшую дырочку.
  • На майонез положите вторым слоем обжаренные и остывшие шампиньоны. После жарки желательно положить их на бумажную салфетку, чтобы бумага впитала лишний жир и он не попал в салат.
  • Нанесите тонким слоем чесночный майонез. Затем нарежьте мелко свежий базилик и выложите в кулинарное кольцо следующим слоем.
  • Сладкий болгарский перец порежьте на тонкие полоски, а затем – на маленькие кубики. Уложите кусочки перца на базилик. Лучше, если перец будет яркого цвета – красного или желтого, контраст красиво выглядит в разрезе салата. Немного прижмите тыльной стороной ложки поверхность, чтобы салат был плотнее. Нанесите майонез.
  • Вареную или запеченную курицу (любую часть, не обязательно филе) нарежьте небольшими кубиками и выложите в кольцо. Снова тонко нанесите майонез с чесноком.
  • Последним слоем выложите вареные яйца, натертые на мелкую терку. Можно сразу же украсить салат, сделав своеобразную «клумбу». В середину положите натертый желток, по краям – белок. А в центр салата-клумбы «посадите» веточку свежего базилика.
  • Снимите кулинарное кольцо, охладите 30 мин в холодильнике и подавайте к столу как закуску.
  • Этот салат можно готовить и в общей салатнице, перемешав все ингредиенты перед подачей и дав ему немного настояться в холодильнике.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Соль 0 0 0
Майонез 2,4 67 3,9 627
Картофель 6 1,2 48,9 231
Чеснок 0,24 0,004 1,32 5,96
Шампиньоны 8,6 2 2 54
Перец сладкий 1,3 0,1 4,9 26
Базилик красный 1,5 0,5 0,5 11,5
Курица 36,4 36,8 0 476
Всего в блюде 69 118 62 1588
Всего в 1 порции 11 19 10 264
Всего в 100 граммах 6 11 5 149
  • 0
  • 5218
  • 4
  • 3018
  • 2
  • 2505
  • 2
  • 1936
0 комментариев