Рис с говядиной и овощами

В таких блюдах вы можете, конечно, менять овощные составляющие на свой вкус. И по количеству тоже. Тут все весьма условно и зависит от предпочтений и настроения повара. Рис берите круглозерный, он готовится заранее. Можно в пароварке или просто отварить до готовности. Кукуруза сладкая, консервированная может быть заменена на свежую. Тогда ее тоже стоит слегка припустить перед тем, как добавлять в сковороду.

Рис отварен. Перед этим его следует промыть до прозрачной воды, чтобы хорошо удалить всю пыль и загрязнения.

Рис откиньте на дуршлаг и так оставьте пока.

Займемся остальными ингредиентами. На толстостенной сковороде или в воке разогрейте ложку масла. Сразу добавьте в него соево-перечную пасту. Она придаст блюду невероятный вкус.

Говядину промойте, обсушите и порежьте тонкими полосками. Положите кусочки в разогретое масло и потряхивайте, обжаривайте. Нагрев средний.

Добавьте к мясу репчатый лук, порезанный перьями, измельченный чеснок, сладкий перец кубиками и кукурузу.

Перемешайте. Буквально 1 минута готовки.

Отодвиньте все в сторону и добавьте в сковороду яйца.

Соедините все вместе быстро помешивая.

Ложка соевого соуса.

Ложка рыбного соуса. Он заменит соль.

Перемешайте и добавьте рис.

Его по объему кладите немного больше, чем всех остальных ингредиентов вместе взятых.

Перемешайте. Все делаем очень быстро. Еще минутка и подаем к столу.

Я подаю к говядине с рисом кисло-сладкий соус, зелень и тарелку порезанных овощей. Приятного аппетита!