DOM-EDA.COM

Плов со свининой

Плов - это то блюдо, которое, наверное, любит каждый: оно сытное и вкусное. С помощью мультиварки приготовление плова становится еще легче, а плов, приготовленный в ней, по вкусовым качествам не отстает, а, возможно, и превосходит плов, приготовленный другими способами. Готовя плов со свининой в мультиварке, вы убьете сразу двух зайцев - сэкономите свое время и порадуете себя и своих близких вкуснейшим блюдом!

Время подготовки: 20 м.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 8

Национальная кухня: Узбекская

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин

1
84
кКал

Белки: 3 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 7 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Свинина 260 грамм
  2. Рис длиннозерный 360 грамм
  3. Лук репчатый 1 штука
  4. Морковь 3 штуки
  5. Чеснок 3 зубка
  6. Растительное масло 30 грамм
  7. Соль 2 ч. ложки
  8. Приправа для плова 1 ст. ложка
  9. Вода 720 грамм

Приготовление

  • Подготавливаем все нужные для приготовления нашего плова ингредиенты. Лук, морковь, чеснок промываем под проточной водой. Рис советую использовать длиннозерный пропаренный, именно с таким рисом пров получится максимально рассыпчатым и не будет похож на кашу. Круглозерный рис использовать не советую, с ним, скорее всего, у вас получится не плов, а рисовая каша с мясом.
  • Луковицу чистим и нарезаем полукольцами. Можно нарезать лук мелко, но тогда он будет меньше чувствоваться в плове.
  • Морковку так же очищаем и нарезаем мелкими брусочками. Именно брусочки моркови придают блюду изысканный вид и вкус. А вообще — много моркови в плове не бывает, можете добавить моркови больше, чем указано в рецепте.
  • Чеснок тоже очищаем и мелко нарезаем. Если любите побольше чеснока — можно добавить несколько целых долек, а если чеснок не любите — можно его не использовать вообще или заменить на сушеный чеснок.
  • В чашу мультиварки выливаем растительное масло, высыпаем нарезанные лук, морковь и чеснок. Обжариваем это все в режиме «жарка» примерно 10 минут, не забывая помешивать.
  • В то время, пока жарятся наши овощи, нарезаем свинину, кусочки должны быть среднего размера. Для плова лучше всего брать кусочек свинины, который имеет прожилки сала, такое мясо не будет жестким в плове, а наоборот будет очень нежным и вкусным.
  • Когда наши овощи немного подрумянились, добавляем к ним кусочки свинины, соль и смесь специй для плова. Смесь специй лучше брать натуральную и без соли в составе, а соль добавлять уже по своему вкусу. Если у вас нет смеси специй для плова, можно просто отдельно добавить такие специи как кориандр, куркума, барбарис, зира, чеснок и красный перец. Но, как по мне, удобнее купить уже готовую смесь приправ для плова, чем искать все по отдельности.
  • Рис обязательно хорошо промываем водой. Промываем столько раз, пока вода не станет прозрачной, так мы вымываем лишний крахмал из риса. Далее всыпаем его в нашу чашу, перемешиваем. Потом доливаем в чашу воду и снова перемешиваем. Соотношение риса и воды берем 1:2. Закрываем крышку мультиварки, выставляем режим «рис». Почти во всех мультиварках этот режим автоматический, время выставлять не нужно. Но если вдруг такого режима в вашей мультиварке нет, то готовьте в режиме «каша», время приготовления придется варьировать самостоятельно.
  • Вот такой красивый, аппетитный и ароматный плов у нас получился, и ничуть не хуже, чем в казане!Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 5,85 0,45 31,05 157,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Чеснок 0,72 0,012 3,96 17,88
Вода 0 0 0
Растительное масло 0 30 0 269,4
Рис длиннозерный 9,72 1,08 100,8 468
Свинина 43,888 55,094 0 683,8
Приправа для плова 1,133 0,165 3,245 19,03
Всего в блюде 62 86 146 1646
Всего в 1 порции 7 10 18 205
Всего в 100 граммах 3 4 7 84
  • 0
  • 1862
  • 1
  • 3194
  • 0
  • 2159
  • 0
  • 63
0 комментариев