Подлива овощная
Данный рецепт подливы подходит для блюд с мясом. Этот простой, но очень вкусный овощной соус хорошо сочетается с любыми гарнирами, горохом, гречкой, вареным картофелем.
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 20 м.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Лук репчатый 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Перец сладкий 0,5 штук
- Томатная паста 4 ст. ложки
- Мука пшеничная высшего сорта 2 ст. ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление
-
Подготавливаем овощи, очищаем морковь и лук. Режем перец (у меня он готовый из морозилки). -
Трем морковь на средней терке. Перец нарезаем кубиками. -
На разогретую сковороду с маслом высыпаем перец и морковь. -
Нарезаем лук небольшими квадратиками. Добавляем в морковь и перец. -
Перемешиваем, добавляем немного черного перчика, солим. -
Добавляем муку, стараемся равномерно рассыпать по овощам. -
Муку тщательно перемешиваем, сверху добавляем томатную пасту. -
Перемешиваем. -
Добавляем воды. Соль по вкусу и немного черного перчика. -
Размешиваем до однородности и оставляем на медленном огне на 10 мин. Овощной соус можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!!!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Морковь | 1,95 | 0,15 | 10,35 | 52,5 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 6,48 | 0,78 | 41,94 | 200,4 |
| Лук репчатый | 2,1 | 0 | 15,6 | 61,5 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Перец черный молотый | 0 | 0 | 0 | — |
| Перец сладкий | 0,65 | 0,05 | 2,45 | 13 |
| Томатная паста | 5,6 | 1,5 | 16,7 | 92 |
| Всего в блюде | 16 | 2 | 87 | 419 |
| Всего в 1 порции | 2 | 0 | 14 | 69 |
| Всего в 100 граммах | 3 | 0 | 17 | 82 |
