DOM-EDA.COM

Плов в мультиварке

Плов - одно из популярных блюд узбекской кухни. Существует очень много разнообразных вариантов приготовления этого блюда и в каждой стране они отличаются своими особенностями. Классический плов готовится только с бараниной, но сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом плова с куриным филе. Это одно их любимых блюд нашей семьи. Несмотря на суховатость, которая присуща филе, в этом рецепте мясо в плове получается сочным, а плов очень вкусным. Настоящий плов готовят в казане, за неимением его, готовлю плов в своей любимой помощнице мультиварке. Вкусовые качества при этом совершенно не теряются.

Время приготовления: 1 ч 15 м.

Количество порций: 4

Национальная кухня: Узбекская

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее

1
124
кКал

Белки: 4 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 15 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Куриное филе 500 грамм
  2. Рис 2 стакана
  3. Вода 4 стакана
  4. Лук репчатый 2 штуки
  5. Морковь 3 штуки
  6. Чеснок 4 зубка
  7. Растительное масло 5 ст. ложек
  8. Приправа для плова 1 упаковка
  9. Соль по вкусу
  10. Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

  • Нам понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе (но можно взять говядину, баранину или свинину), рис, вода, лук репчатый, морковь, чеснок, подсолнечное масло, приправа для плова, соль, перец по вкусу. Предварительно промыть филе и обсушить бумажным полотенцем. Очистить морковь, лук и чеснок. Чем больше моркови использовать, тем лучше. Плов становится нежнее и вкуснее.
  • Филе нарезать кубиками.
  • Морковь натереть на крупной терке, лук кубиками.
  • Рис хорошо промыть под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
  • В чашу мультиварки положить мясо, обжаривать в течение 5 минут, периодически помешивая, чтобы филе обжарилось со всех сторон.
  • Через 5 минут добавить масло, нарезанные лук и морковь.
  • Высыпать приправу для плова, добавить соль, перец по вкусу. Периодически помешивая, обжаривать 15 минут.
  • Затем засыпать промытый рис.
  • Перемешать (хотя можно этого и не делать, но я люблю, когда мясо с рисом равномерно распределены), воткнуть в него зубчики чеснока.
  • Залить рис водой. Закрыть крышку мультиварки и включить режим «Плов». В моей мультиварке он готовится 40 минут. Подавать плов можно с нарезкой из свежих овощей, салатом из капусты, разными соленьями. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 5,85 0,45 31,05 157,5
Лук репчатый 2,1 0 15,6 61,5
Соль 0 0 0
Рис 32,2 4,6 363,4 1564
Чеснок 0,96 0,016 5,28 23,84
Перец черный молотый 0 0 0
Вода 0 0 0
Растительное масло 0 75 0 673,5
Куриное филе 73,65 10 2 815
Приправа для плова 2,575 0,375 7,375 43,25
Всего в блюде 117 90 424 3338
Всего в 1 порции 29 22 106 834
Всего в 100 граммах 4 3 15 124
  • 0
  • 4671
  • 0
  • 11740
  • 0
  • 3239
  • 1
  • 8205
0 комментариев