DOM-EDA.COM

Плов из маша с овощами и грибами в мультиварке

Вот уж поистине не блюдо, а радость для вегетарианца! Маш – полезный, полный белком и витаминами, украсит повседневный стол своим чуть сладковатым, нежным вкусом. Овощи зададут тон и яркость, а шампиньоны всегда прекрасны, как ни крути. К тому же, использование мультиварки превращает весь процесс в легкое и не затратное по времени действо. Ведь в этом девайсе почти все блюда готовят по принципу – закинь, закрой, отдыхай. Ну, может один разочек придется перемешать. Прекрасно!

Время подготовки: 2 ч.

Время приготовления: 40 м.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей

1
91
кКал

Белки: 7 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 14 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Маш 120 грамм
  2. Морковь 1 штука
  3. Лук репчатый 1 штука
  4. Шампиньоны 5 штук
  5. Перец сладкий 0,25 штук
  6. Соль по вкусу
  7. Эстрагон 2 грамма
  8. Чеснок 1 зубок

Приготовление

  • Подготовьте все продукты, необходимые для приготовления плова с машем. Очень часто в эти блюда добавляют и рис, но я в этот раз не захотела, мне нравится чистый вкус золотых бобов. Морковь, лук, чеснок очистите и сполосните. Сладкий перец я использовала замороженный, он уже подготовлен и порезан, если вы берете свежий, удалите из него семена и перегородки.

  • Маш заранее замочите перед готовкой. Для этого следует его промыть проточной водой, удаляя все всплывшие бобы, залить чистой фильтрованной водой и оставить на 2 часа для набухания.

  • Разогрейте чашу мультиварки в режиме жарка, с небольшим количеством растительного масла, заложите в нее натертую крупно морковь.

  • Теперь очередь лука, измельченного некрупными кубиками.

  • Чеснок мелкими кусочками и шампиньоны пластинками идут следом.

  • Болгарский перец дальше.

  • Все это обжаривается с закрытой крышкой около 5-8 мин.

  • Теперь перемешайте овощи с грибами и засыпьте набухший маш, который предварительно был откинут на дуршлаг и еще раз промыт водой.

  • Залейте плов кипятком примерно на два пальца выше всех ингредиентов. Установите мультиварку в режим варка риса на 35 мин., готовьте с закрытой крышкой.

  • Не забудьте посолить плов.

  • Плов из маша с грибами готов, пора выключать и подавать к столу. Я посыпала готовое блюдо листочками тархуна, он подчеркивает сладость маша. Подойдет любая другая зелень на ваш вкус.

  • Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Чеснок 0,24 0,004 1,32 5,96
Шампиньоны 7,525 1,75 1,75 47,25
Перец сладкий 0,325 0,025 1,225 6,5
Эстрагон 0,03 0 0,1 0,5
Маш 28,2 2,4 55,2 360
Всего в блюде 39 4 77 503
Всего в 1 порции 19 2 38 251
Всего в 100 граммах 7 0 14 91
  • 0
  • 2568
  • 1
  • 3264
  • 0
  • 2219
  • 0
  • 3479
0 комментариев