Пирог "Фруктовая радость"

14 декабря 2016, 15:36

Пирог "Фруктовая радость" очень прост в приготовлении и при этом имеет безупречный вкус и очень нежную, воздушную консистенцию. Такой пирог можно готовить как на праздники, так и просто заменять им вредные магазинные сладости. "Фруктовая радость" придется по вкусу всем, кто любит фрукты, ведь его начинка - это ассорти из различных фруктов. Приготовьте этот пирог для своих близких или друзей - и они обязательно скажут вам спасибо!

Время подготовки: 25 м.

Время приготовления: 45 м.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Для детей

165
кКал

Белки: 4 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 29 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

Приготовление

Первый шаг приготовления нашего вкуснейшего пирога — подготовка всех ингредиентов для него. Для приготовления нам будут необходимы: яйца, сахар, пшеничная мука, овсяная мука, соль, ванильный сахар, сливочное масло, банан, апельсин, яблоко и мандарины. Яйца и фрукты хорошо промываем в проточной воде.
Яйца взбиваем с сахаром, ванильным сахаром и солью. Для этого я воспользовалась специальной насадкой для блендера — венчиком. Если у вас нет такого инструмента — воспользуйтесь обычным венчиком или вилочкой.
С помощью насадки — венчика получается очень воздушная и однородная масса, пирог выйдет более воздушный, чем если взбивать яйца с сахаром и солью вилочкой или обычным венчиком.
Далее в нашу массу всыпаем в равных количествах пшеничную и овсяную муку. С помощью вилочки замешиваем тесто.
Вот такое тесто у нас получается, консистенция у него достаточно жидкая, чуть гуще чем тесто на блины.
Теперь займемся фруктами. Банан очищаем, нарезаем кружочками, а потом каждый кружок разрезаем пополам. Для пирога желательно использовать уже созревший банан, он будет слаще и его вкус будет лучше ощущаться в пироге.
Мандарины очищаем от кожуры, разделяем на дольки. С каждой дольки желательно очистить белые прожилки, так как не очень приятно будет, если они попадутся в пироге.
Далее чистим апельсин, его тоже разделяем на дольки. Каждую дольку нужно очистить от белых прожилок и очень желательно снять кожицу, потому что она имеет свойство давать горечь, а горечь в пироге нам не нужна. Режем очищенные дольки на несколько частей.
Яблоко нарезаем на небольшие кусочки. Обычно я беру яблоко сладкого сорта, оно будет вкуснее в этом пироге.
Теперь в тесто добавляем все наши нарезанные фрукты: банан, апельсин, яблоко и мандарины. Очень аккуратно вмешиваем фрукты в тесто, чтобы не повредить целостность кусочков. Я для этого пользуюсь столовой ложкой.
Подготавливаем форму для выпекания. У меня круглая стеклянная форма, но очень хорошо такой пирог готовится и в разъемных формах. Форму смазываем небольшим кусочком сливочного масла и выливаем в нее тесто с фруктами.
Тесто разравниваем по всей форме. Ставим форму в разогретую духовку до +180°С приблизительно на 40 минут. Обязательно следите за пирогом, который готовится в духовке, когда верх начнет зарумяниваться — проверьте готовность пирога с помощью спички или зубочистки.
Вот и готов наш вкуснейший фруктовый пирог. Вынимаем его из духовки, чуть-чуть остужаем и можно кушать. Очень вкусен этот пирог вприкуску к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Яйцо куриное	25,4	21,8	1,4	314
Яблоко	0,704	0,704	17,248	91,52
Мука пшеничная высшего сорта	9,72	1,17	62,91	300,6
Соль	0	0	0	—
Масло сливочное	0,075	12,375	0,12	112,2
Апельсин	1,71	0,38	15,39	68,4
Мандарин	1,296	0,496	18,144	84,8
Сахарный песок	0	0	149,7	598,5
Банан	3	0,4	43,6	190
Овсяная мука	11,7	6,12	58,41	332,1
Сахар ванильный	0	0	9,85	39,4
Всего в блюде	53	43	376	2131
Всего в 1 порции	6	5	47	266
Всего в 100 граммах	4	3	29	165

Ингредиенты на порции + -

Приготовление

Анализ блюда на основе ингредиентов

Ингредиенты на
порции
+ -