Пицца на сметане
Предлагаю рецепт пиццы на сметане, если хочется побаловать себя и своих близких вкусненьким блюдом. На оформление уходит минут 15, если использовать купленное дрожжевое тесто. Но и приготовить саму основу тоже не сложно. Нарезать несколько ингредиентов, затем положить это все на пол часа в духовку и готово. Очень удобный и простой рецепт, когда нет времени, а к столу подать нечего. При этом очень сытное блюдо. Прекрасный вариант как на праздник, так и на каждый день!
Время подготовки: 15 м.
Время приготовления: 30 м.
Количество порций: 8
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Для беременных и кормящих, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Тесто
- Яйцо куриное 1 штука
- Дрожжи быстродействующие 1 ч. ложка
- Вода 1 стакан (Теплая, кипяченная вода.)
- Соль Щепотку соли.
- Мука пшеничная высшего сорта 350 грамм (Тесто должно получиться мягким, но не липнуть к рукам.)
Начинка
- Копченая колбаса 200 грамм
- Помидор 2 штуки (Если большие, то 1,5 помидора достаточно.)
- Сыр Гауда 100 грамм
Заливка
Приготовление
-
Заранее подготавливаем все ингредиенты. В пиццу можно положить все, на что хватит фантазии. По желанию, можно добавить томатный соус или пасту, но в этом рецепте его не будет, так как готовлю для своих маленьких детишек. С ним или без него пицца получается очень вкусной. В данном случае нарезаем колбасу соломкой, помидоры кольцами, сыр на крупной терке. Перед готовкой сыр с помидорами на некоторое время кладу в морозилку. Так их легче будет аккуратно нарезать и натереть. -
Сковородку смазать подсолнечным маслом. Это не обязательно, если сковорода имеет специальное покрытие. Форма не обязательно должна быть круглая. Пицца может быть и квадратной и побольше при желании. При этом израсходуется практически то же количество ингредиентов. -
Тесто тонко раскатываем по размеру сковородки. Толщина 3-4 мм. Края теста немного натягиваем, чтоб потом сделать бортик. Просто немного приклеиваем тесто к краю сковороды. У меня уходит примерно 350 гр теста. Я покупаю 1 кг теста и беру одну третью часть. -
Копченная колбаса придает пикантный вкус пицце. Выбираем именно копченную, чтобы не требовалось добавлять никаких специй. Выкладываем ее в один слой. Раскладываем плотно друг к другу не оставляя промежутков. -
Следом выкладываем тонко нарезанные помидоры, также не оставляя свободного места. Я использовала довольно крупные помидоры. Симпатичнее получается, если найдете помельче. Маленьких помидор понадобиться штуки четыре. -
Затем готовим заливку. Я использовала деревенские яйца. Если у вас из магазина, то лучше взять три штуки. Хорошенько взбиваем яйца, добавляем молоко и сметану. Все тщательно размешиваем до однородной массы. Заливка должна быть чуть пожиже сметаны. -
Разливаем приготовленную заливку поверх помидор. Старайтесь охватить всю поверхность. Подтянутое тесто не позволит заливке вылиться на сковороду. Заливка нужна, чтобы пицца получилась сочной и не подгорела начинка. -
Сверху натираем сыр. Здесь подойдет любой твердый сорт сыра. Немного подгибаем края теста и прищипываем в красивую каемку. Можно отправлять в духовку. Время приготовления 30 минут. В процессе приготовления устанавливаем духовку в обычном режиме на 180 градусов. Время ставим 40 минут ( 10 минут на разогрев).
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Сметана | 1,25 | 20 | 1,7 | 190,5 |
| Яйцо куриное | 19,05 | 16,35 | 1,05 | 235,5 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 37,8 | 4,55 | 244,65 | 1169 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Молоко | 1,16 | 1,28 | 1,88 | 23,2 |
| Помидор | 1,68 | 0,56 | 11,76 | 55,72 |
| Вода | 0 | 0 | 0 | — |
| Сыр Гауда | 25 | 26 | 2 | 356 |
| Копченая колбаса | 26 | 114 | 0 | 1014 |
| Дрожжи быстродействующие | 0,98 | 0,12 | 0,8 | 8,2 |
| Всего в блюде | 112 | 182 | 263 | 3052 |
| Всего в 1 порции | 14 | 22 | 32 | 381 |
| Всего в 100 граммах | 7 | 12 | 18 | 214 |
