Печеночный торт с кабачком

13 марта 2017, 16:10

Очень многие не любят печень, но благодаря добавленному кабачку печеночный торт становится легким, а вкус печени не так заостряет на себе внимание. Многие мои знакомые, которые не любили печеночные торты попробовав данный рецепт меняли свое мнение.

Время подготовки: 45 м.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед, На ужин, Для детей

186
кКал

Белки: 10 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 10 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

Приготовление

Подготавливаем ингредиенты, очищаем чеснок, морковь. Режим кабачок и перец. У меня они замороженные, поэтому нарезаны достаточно мелко, так мельчить не обязательно, главное что бы размер овощей способствовал тому, чтобы они проварились все вместе.
Складываем все овощи в кастрюлю, морковь нужно порезать.
Заливаем водой и варим около 10-12 минут.
Когда овощи сварились, воду необходимо слить при помощи дуршлага.
После того, как вода полностью уйдет высыпаем овощи в специальную емкость для блендера.
Взбиваем.
Взбиваем.Перекладываем в большую емкость, где будем смешивать все ингредиенты. Если блендера у Вас нет, то все те же действия можно сделать при помощи мясорубки.
Добавляем в емкость куриную печень.
Взбиваем блендером или прокручиваем на мясорубке.
Переливаем печень к овощам.
Добавляем яйца и перемешиваем.
Необходимо добавить соль, примерно 0,5 столовой ложки и перемешать.
Высыпаем всю муку и хорошо перемешиваем.
Получившаяся масса не должна быть очень жидкой.
Разогреваем сковороду смазанную маслом и выливаем в нее получившуюся массу, чтобы заполнить все дно сковороды, высота блина примерно 1 см.
Когда верх блина посветлеет, его необходимо перевернуть и обжарить.
Выкладываем готовый блин на тарелку.
Заливаем в сковороду следующий.
Пока блин жарится, готовим крем. Для этого давим чеснок.
Добавляем майонез.
Хорошо размешиваем.
Смазываем первый блин.
К этому времени верхняя сторона блина уже посветлела.
Переворачиваем.
Выкладываем на смазанный и блин и тоже промазываем, аналогично поступаем со всеми печеночными блинами.
Теперь промазываем не только верх, но и бока.
Для красоты посыпаем укропом или кусочками болгарского перца. Приятного аппетита!!!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Яйцо куриное	12,7	10,9	0,7	157
Морковь	0,013	0,001	0,069	0,35
Мука пшеничная высшего сорта	17,28	2,08	111,84	534,4
Соль	0	0	0	—
Майонез	4,2	117,25	6,825	1097,25
Чеснок	1,38	0,023	7,59	34,27
Кабачок	2,1	1,05	16,1	84
Перец сладкий	0,65	0,05	2,45	13
Куриная печень	122,4	35,4	4,38	825,6
Всего в блюде	160	166	149	2745
Всего в 1 порции	20	20	18	343
Всего в 100 граммах	10	11	10	186

Ингредиенты на порции + -

Приготовление

Анализ блюда на основе ингредиентов

Ингредиенты на
порции
+ -