DOM-EDA.COM

Паста с запеченной спаржей и пармезаном

Всем любителям пасты посвящается этот простой и гениальный рецепт! Спаржа с пастой — великолепное сочетание. А запеченная спаржа с пастой вкуснее вдвойне. Можно, конечно, и отварить молодые побеги, так будет полезнее и менее калорийно, но с оливковым маслом, да из духовки, спаржа прекрасна! Нет, шикарна!

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 25 м.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Итальянская

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, Вегетарианское питание, Раздельное питание, Для детей

1
270
кКал

Белки: 24 г

Жиры: 30 г

Углеводы: 43 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Спаржа 60 грамм
  2. Итальянская паста 120 грамм
  3. Оливковое масло 1 ч. ложка
  4. Сыр пармезан 25 грамм
  5. Соль и перец по вкусу

Приготовление

  • Я взяла фузилли для воплощения в жизнь этого рецепта. Мне нравится их форма, вкус и умение проникаться любыми, даже незначительными по количеству соусами. Спаржу помоем, обломим жесткие кончики у основания побегов, обсушим и будем запекать. Быстро. Разогревайте духовку!

  • На сковороду уложите побеги, полейте маслом, посыпьте солью и свежемолотым перцем по желанию. Поставьте их в духовку на 15-18 мин. Можно больше, если спаржа толстенькая. У меня была стройная, хватило 15 мин. запекания. Обязательно выньте и проткните вилочкой, чтобы понимать степень готовности, а так же, несколько раз достаньте и потрясите сковороду, позволяя побегам полностью окунуться в масло.

  • Пасту отварите по инструкции на упаковке так, чтобы она была аль денте к моменту готовности спаржи. Любите более мягкий вариант, варите до полной готовности. Откиньте фузилли на дуршлаг.

  • Переложите быстренько в горячую кастрюлю, в которой производили варку. Порежьте туда же, осторожно горячо, нежную и румяную уже спаржу. Можно мелко, а можно, как я, довольно крупно. Это для нетерпеливых, ведь аромат уже просто потрясающий. Потрясите все вместе, перемешивая.

  • Мгновенно натрите пармезан, а еще лучше, если заранее. На мелкой терке. Так лучше будет чувствоваться его остро-терпкий вкус, а кусочки сыра начнут нежно таять в горячем блюде.

  • Переложите блюдо в подогретую тарелку, присыпьте сыром и подавайте к столу. Это очень вкусно, поверьте. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Оливковое масло 0 4 0 35,92
Сыр пармезан 35,75 58 3,25 98
Спаржа 1,14 0,06 1,86 12
Итальянская паста 14,4 1,44 85,2 420
Всего в блюде 51 63 90 565
Всего в 1 порции 25 31 45 282
Всего в 100 граммах 24 30 43 270
  • 0
  • 1280
  • 0
  • 192
  • 0
  • 162
  • 0
  • 180
0 комментариев