DOM-EDA.COM

Овощной салат с консервированным зеленым горошком

Вы любите консервированный зеленый горошек? Я очень люблю. В чистом виде его много не съешь, поэтому его можно добавить в какой-нибудь салатик, например, в овощной. Сам по себе овощной салат немного пресноватый, а консервированный горошек немного приукрасит вкус. Такой салат будет очень актуален на время поста, для вегетарианцев и вообще тем, кто придерживается правил правильного питания. Салат получается не только полезным, но еще и сытным, так как горох содержит растительный белок, да и картофель с морковью достаточно сытные овощи.

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 30 м.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, Для детей - обед, Для детей - ужин, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей, Специальное питание

1
120
кКал

Белки: 1 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 7 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Зеленый горошек консервированный 200 грамм
  2. Картофель 1 штука
  3. Морковь 1 штука
  4. Красный лук 1 штука
  5. Капуста белокочанная 100 грамм
  6. Соль 0,5 ч. ложек
  7. Подсолнечное масло 4 ст. ложки
  8. Огурец 1 штука

Приготовление

  • Приготовьте консервированный зеленый горошек вашей любимой марки, именно от него зависит во многом вкус салата. Подсолнечное масло можете взять как рафинированное, так и нерафинированное, все на ваш вкус. В нерафинированном, конечно, больше полезных веществ, раз уж вы придерживаетесь правил правильного питания. А можно просто смешать два вида масла и запах будет не таким выраженным. Картофель и морковь отварите до полной готовности, остудите, почистите.

  • Капусту нашинкуйте соломкой и пожмите руками. Она должна стать мягкой, но не дать сок.

  • Измельчим овощи для салата. Вареные картошку и морковку порежьте кубиками, огурец порежьте тонкими прямоугольными дольками, чем тоньше, тем лучше. Красный репчатый лук порежьте полукольцами как можно тоньше, чем тоньше они будут, тем больше во вкусе салата будет присутствовать приятный немного сладковатый вкус, который присущ красному луку. Если вы очень плохо переносите процедуру нарезки лука ввиду слезящихся глаз, то рекомендую подержать его 10 минут в морозилке, не бойтесь, что он замерзнет или потеряет аромат, этого не должно произойти по причине малой продолжительности времени.

  • В достаточно глубокий и широкий салатник поместите нарезанные овощи и зеленый горошек, освобожденного от жидкости. Добавьте соли мелкого помола и подсолнечного масла. Перемешайте.

  • Салат готов. Можете употреблять сразу. Я люблю охлажденным, если вы тоже, то поставьте его на 10 минут в холодильник, потом достаньте, немного перемешайте и можете подавать на стол.

  • Приятного аппетита!

Употребить салат нужно сразу, потому что спустя несколько часов он даже в холодильнике станет водянистым и потеряет свой первоначальный вкус.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Соль 0 0 0
Огурец 1,2 0,15 4,2 22,5
Картофель 2 0,4 16,3 77
Красный лук 1,05 0,15 6,15 30,75
Подсолнечное масло 0 79,92 0 719,2
Капуста белокочанная 1,8 0,1 4,7 28
Зеленый горошек консервированный 7,2 0,2 19,6 110
Всего в блюде 15 81 61 1039
Всего в 1 порции 7 40 30 519
Всего в 100 граммах 1 9 7 120
  • 0
  • 2697
  • 2
  • 3147
  • 0
  • 3596
  • 0
  • 3549
0 комментариев