DOM-EDA.COM

Овощное рагу с кабачком и стручковой фасолью

В качестве вкусной и сытной закуски прекрасно подойдет овощное рагу с кабачком и стручковой фасолью. Блюдо можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. В качестве дополнения можно добавить томатный соус или свежие помидоры. Специи лучше не добавлять, так как именно такое сочетание овощей образует великолепный вкус.

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 35 м.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей

1
69
кКал

Белки: 1 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 4 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Кабачок 1 штука
  2. Помидор 1 штука
  3. Лук репчатый 1 штука
  4. Морковь 1 штука
  5. Фасоль стручковая 150 грамм
  6. Соль 0,5 ч. ложек
  7. Растительное масло 3 ст. ложки

Приготовление

  • Для начала подготовим необходимые продукты. Стручковую фасоль можно использовать не только свежую, но и замороженную. Помидор можно заменить на томатный соус.

  • Режем произвольно морковь. В кастрюлю вливаем растительное масло, выкладываем туда подготовленную морковь и ставим на плиту. Готовим на слабом огне пару минут.

  • Измельчаем репчатый лук и отправляем его к моркови, перемешиваем и готовим 3-5 минут.

  • Кабачок нарезаем на кубики среднего размера и добавляем в кастрюлю.

  • Следом стручковая фасоль, порезанная небольшими брусочками. Готовим 5 минут. Периодически помешиваем.

  • Кладем в овощи помидоры, порезанные тонкими ломтиками, или томатный соус. Помидор идеально подходит для этого блюда. В сочетании с другими овощами образуется пикантный вкус и превосходный аромат.

  • В полуготовое рагу добавляем соль. Готовим на слабом огне, периодически помешивая, до полной готовности компонентов. Очень вкусно, когда овощи приготовлены до состояния аль денте и при укусе ощущается некоторая твердость. Поэтому, рекомендую не переваривать.

  • Вкусное, сытное, а главное полезное рагу из кабачков и стручковой фасоли готово. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Помидор 0,84 0,28 5,88 27,86
Фасоль стручковая 3,75 0,45 4,5 34,5
Кабачок 2,1 1,05 16,1 84
Растительное масло 0 45 0 404,1
Всего в блюде 9 46 44 633
Всего в 1 порции 2 11 11 158
Всего в 100 граммах 1 5 4 69
  • 1
  • 3548
  • 0
  • 4034
  • 0
  • 610
  • 0
  • 1284
0 комментариев