DOM-EDA.COM

Острый салат из овощей и мяса

Такой салат с мясом и овощами без майонеза должен непременно присутствовать в нашем меню, без него скучно, нет ярких вкусов и сочной свежести. А заправки... как мы любим острые заправки, не передать словами! Ведь они такие пикантные и оригинальные. Мед прекрасно балансирует остроту, а весь соус для этого блюда прогревается в сковороде для лучшего объединения всех компонентов. Все доступно и просто и, что важно, без майонеза. Пробуем обязательно!

Время подготовки: 1 м.

Время приготовления: 15 м.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник

1
114
кКал

Белки: 7 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 8 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Говядина 200 грамм
  2. Огурец 200 грамм
  3. Помидор черри 60 грамм
  4. Свежая зелень 40 грамм
  5. Приправы и специи 1 ст. ложка (острая перечная паста )
  6. Лук репчатый 20 грамм
  7. Перец чили 10 грамм
  8. Мед натуральный, пчелиный 1 ст. ложка
  9. Растительное масло 1 ст. ложка
  10. Уксус 1 ст. ложка
  11. Соевый соус 3 ст. ложки
  12. Чеснок 15 грамм

Приготовление

  • Говядина для приготовления нужна такая, чтобы можно было ее пожарить. Тонкий край, тонкий филей или вырезка — идеальны. Огурец и помидоры для сочности, салат фрилис для нежного хруста, а кинза великолепно подчеркивает и дополняет все острые заправки. Давайте уже скорее готовить теплый салат с мясом и овощами в остром соусе!

  • Чили очистите от семян, порежьте колечками. Если любите поострее, то семена можно оставить. Чеснок очистите и порубите. В сковороде с маслом чуть обжарьте жгучие овощи.

  • Выдавите немного перечной пасты и влейте в сковороду соевый соус, добавьте мед.

  • Одна минута и можно перемешивать все вместе.

  • На раскаленной сковороде очень быстро обжарьте мякоть говядины, порезав ее соломкой.

  • Соус вылейте в салатницу.

  • Немного репчатого лука, порезанного тонкими перьями туда же.

  • Огурец вымойте и нарежьте соломкой, отправьте к луку.

  • Помидоры черри помойте и поделите на 4 части. Или возьмите один крупный помидор и порежьте его на кусочки.

  • Промытую и обсушенную зелень нарубите крупно и добавьте в салатницу. Я брала зеленый лук, кинзу и укроп.

  • Сверху положите обжаренное мясо, чуть остудив. Добавляйте мясные кусочки еще теплыми.

  • Перемешайте компоненты двумя вилками, чуть вороша овощи так, чтобы заправка окружала каждый кусочек.

  • Подавайте к столу острый салат с овощами и говядиной. Пробуйте скорее пока теплый! Вкусно? Да!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мед натуральный, пчелиный 0,28 0 28,105 114,8
Лук репчатый 0,28 0 2,08 8,2
Огурец 1,6 0,2 5,6 30
Уксус 0 0 0,45 1,65
Чеснок 0,9 0,015 4,95 22,35
Помидор черри 0,72 1,212 2,304 14,4
Растительное масло 0 15 0 134,7
Говядина 37,8 24,8 0 374
Перец чили 1 0,45 1,1 12,6
Приправы и специи 1,971 0,5868 6,8958 45,9
Соевый соус 4,5 0 4,995 37,995
Свежая зелень 0,712 0,22 1,66 10,2
Всего в блюде 49 42 58 806
Всего в 1 порции 24 21 29 403
Всего в 100 граммах 7 6 8 114
  • 0
  • 1432
  • 0
  • 2953
  • 0
  • 1582
  • 0
  • 315
0 комментариев