DOM-EDA.COM

Омлет с креветками

Замечательное начало дня! Вкусное, быстрое, не обременительное для желудка. Давайте побалуем себя сегодня омлетом с морепродуктами. Креветки отлично подойдут!

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 10 м.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Тайская

Назначение рецепта: На завтрак, Сытный завтрак, На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, Для беременных и кормящих, Раздельное питание, Для детей

1
164
кКал

Белки: 13 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 0 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Креветки 80 грамм
  2. Яйцо куриное 3 штуки
  3. Сливки 30 грамм
  4. Соль по вкусу
  5. Растительное масло 1 ч. ложка

Приготовление

  • Я взяла жирные сливки, но можно, конечно воспользоваться и 11 или 22 процентными. Соль с вялеными и сушеными томатами и перцем чили идеально подходит для такого блюда. В ней все нотки Азии, которые мы так уважаем и любим. Рецепт домашней соли с этими ингредиентами вы уже можете найти на нашем сайте.

  • В мисочке, где будет удобно все взбивать, соедините яйца и сливки.

  • Добавьте немного вкусной соли.

  • Перемешайте все вместе венчиком или вилкой.

  • Положите туда же креветки. Я резала их на несколько частей, так как были крупноваты. Но если хотите ощущать их более объемно в омлете, можно положить морепродукты и целиком.

  • Креветки пришлось чистить, что заняло большую часть времени перед готовкой. Сделайте это заранее, если возможно. У креветки чистят пищевод и хвостик, если она уже подготовлена наполовину на заводе, как у меня. И весь панцирь, голову, ножки и пищевод, если приобреталась в неочищенном виде.

  • Теперь разогрейте сковороду, лучше толстостенную, с небольшим количеством масла.

  • Затем влейте туда омлетную смесь.

  • Накройте крышкой и готовьте 5 мин. на среднем огне. Или, если есть желание готовить так, как делают в Таиланде, то увеличьте количество масла вдвое, разогрейте его очень сильно и мешайте быстро омлетную смесь, как болтушку — скрэмбл. Получится тоже отлично!

  • Переверните омлет. Готовьте пару минут с другой стороны. Или можно довести его в разогретой духовке, поместив под гриль или просто подержав 5-7 мин. Снимайте со сковороды омлет с креветками, разрезайте его на порции. По тарелкам и на стол!

  • Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 19,05 16,35 1,05 235,5
Соль 0 0 0
Сливки 0,75 6 1,2 61,5
Растительное масло 0 7 0 62,86
Креветки 16,4 1,28 0,24 78,4
Всего в блюде 36 30 2 438
Всего в 1 порции 18 15 1 219
Всего в 100 граммах 13 11 0 164
  • 1
  • 3195
  • 0
  • 2768
  • 0
  • 1012
  • 0
  • 455
0 комментариев