DOM-EDA.COM

Яичница с шампиньонами

Прекрасный способ разнообразить ваши завтраки - яичница с шампиньонами и луком. Отменный вкус и аромат сделают добрым любое утро! Шампиньоны не требуют длительной подготовки, поэтому блюдо можно считать быстрым и простым в исполнении. А что еще надо с утра?

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 10 м.

Количество порций: 1

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На полдник, Вегетарианское питание, Для диеты

1
88
кКал

Белки: 6 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 3 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Шампиньоны 4 штуки
  2. Яйцо куриное 2 штуки
  3. Лук репчатый 80 грамм
  4. Растительное масло 1 ч. ложка
  5. Соль и перец по вкусу

Приготовление

  • Очистите репчатый лук и грибы. Если шампиньоны с закрытыми шляпками, беленькие, молодые, то можно просто помыть их проточной водой. Если грибы крупные, очистите шляпки и удалите все загрязнения.

    Порция продуктов указана на одного едока. При желании увеличьте ее соответственно.

  • Разогрейте на сковороде ложку масла. Репчатый лук порежьте кубиками и обжаривайте. Помешивайте. Я предпочитаю готовить на толстостенных сковородках, они позволяют получить хорошую прожарку без подгорания.

  • Грибы порежьте пластинками, не толсто, чтобы они приготовились быстрее.

  • Присолите все немного. Помешивайте. Жидкость из грибов выпарится и все снова начнет обжариваться.

  • Когда основа для яичницы немного зазолотится, можно добавлять яйца.

  • Разбейте их в сковородку. Если есть желание, можно взболтать слегка предварительно. Или, как я, разбить целиком, а уж после перемешивать непосредственно в сковороде.

  • Мешаем быстро. Яичница схватывается моментально, чтобы она получилась нежной типа скрэмбл, нужно мешать интенсивно.

  • Все готово. Быстренько перекладываем на тарелку готовое блюдо и подаем к столу, пока все горячее. Сопроводите, если есть желание, яичницу с шампиньонами ломтиками поджаренного бекона, так блюдо будет более сытным. Бекон рекомендуется обжаривать на сухой сковороде до появления золотистой корочки. Промокните лишний жир салфеткой. Хрустящие тосты и чашечка крепкого кофе дополнят идеальный завтрак. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Лук репчатый 1,12 0 8,32 32,8
Соль 0 0 0
Растительное масло 0 7 0 62,86
Шампиньоны 6,02 1,4 1,4 37,8
Всего в блюде 19 19 10 290
Всего в 1 порции 19 19 10 290
Всего в 100 граммах 6 5 3 88
  • 0
  • 6170
  • 0
  • 2004
  • 0
  • 976
  • 0
  • 260
0 комментариев