Омлет с брокколи и сыром сулугуни
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 5 м.
Количество порций: 1
Национальная кухня: Грузинская
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На ужин - горячее, На полдник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Раздельное питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Брокколи 150 грамм
- Яйцо куриное 2 грамма
- Сыр Сулугуни 50 грамм
- Растительное масло 0,5 ч. ложек
- Перец чили 3 грамма
- Соль и перец по вкусу
- Приправы и специи 1 грамм (сушеная кинза)
Приготовление
-
Для начала следует подготовить брокколи. В омлет она идет в вареном виде, но не переваренном, чтобы удержать максимум витаминов и вкуса. Поставьте на плиту кастрюлю с водой и когда она закипит, добавьте соль и опустите в кипяток соцветия брокколи на 5-7 мин. Откиньте после капусту на дуршлаг, дайте воде стечь.
-
Яйца разбейте в мисочку. Добавьте соль.
-
На разогретую сковороду с растительным маслом уложите отварные соцветия брокколи. Можно измельчить их, а можно отправить жариться целиком.
-
Яйца взбейте венчиком.
-
Залейте капусту омлетной смесью.
-
Немного перчика чили сверху. По желанию, конечно.
-
Сулугуни порежьте кубиками и разложите по поверхности омлета.
-
Накройте сковороду крышкой на пару минут, дайте яичнице схватиться.
-
Присыпьте омлет зеленью и подавайте к столу! Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 0,254 | 0,218 | 0,014 | 3,14 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Растительное масло | 0 | 3,5 | 0 | 31,43 |
| Брокколи | 4,5 | 0,6 | 7,8 | 42 |
| Перец чили | 0,3 | 0,135 | 0,33 | 3,78 |
| Приправы и специи | 0,1095 | 0,0326 | 0,3831 | 2,55 |
| Сыр Сулугуни | 23,385 | 26,615 | 0 | 132 |
| Всего в блюде | 28 | 31 | 8 | 214 |
| Всего в 1 порции | 28 | 31 | 8 | 214 |
| Всего в 100 граммах | 13 | 14 | 4 | 102 |
