DOM-EDA.COM

Нут, тушеный со свеклой

А такое блюдо вы видели? Великолепный самодостаточный нут с деревенской простой свеклой. Это блюдо завораживает не только необычным сочетанием, но и предельной простотой. Заинтересовало? Тогда читайте дальше.

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 20 м.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание

1
102
кКал

Белки: 5 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 17 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Свекла 2 штуки
  2. Нут 200 грамм (готовый)
  3. Лук репчатый 1 штука
  4. Соль 1 ч. ложка
  5. Приправы и специи 1 ч. ложка
  6. Чеснок 2 зубка

Приготовление

  • Подготовим все необходимые и ингредиенты. На самом деле, их количество не важно. Рецепт хорош в своей вариабельности: меняйте пропорции, дополняйте другими продуктами. Экспериментируйте.

  • Сейчас я открою вам гениальный секрет, который подглядела у одного блогера на ютубе. Тем, кто часто готовит бобовые (вегетарианцы, постящиеся), хорошо известна длительность их подготовки. Поэтому, кто еще не знает: варите сразу пачкой, целую кастрюлю, и замораживайте порциями! В любое время «растительное мясо» готово, стоит только разогреть.

  • Нут у нас уже готов, уделим пару минут остальным продуктам. Лук чистим, режем.

  • Свеклу чистим, трем. Я использовала в сыром виде, но вареная тоже подойдет.

  • Обжариваем сначала лук до прозрачности и золотистости, затем добавляем свеклу. Лучше долить примерно полстакана воды для лучшего тушения и предотвращения пригорания. Тушим минут 10-15.

  • К готовой свекле закидываем нут и просто размораживаем! На это уйдет 5-10 мин. На этом же этапе солим, приправляем (у меня любимая итальянская приправа из Флоренции). Нарезаный чеснок кидаем за минуту до выключения газа.

Блюдо готово! Когда я говорю кому-то о том, что придерживаюсь растительного питания, вижу округленные и глаза и недоумение: «А что же ты ешь?!». Веганская кухня многообразнее любой другой, и надеюсь, в этом рецепте я вам немного доказала это. Я обожаю это необычное сочетание. Подаю с белым рисом или гречкой. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Свекла 9 0,6 52,8 252
Чеснок 0,48 0,008 2,64 11,92
Нут 40,2 8,64 92,32 618
Приправы и специи 0,5475 0,163 1,9155 12,75
Всего в блюде 51 9 157 925
Всего в 1 порции 8 1 26 154
Всего в 100 граммах 5 1 17 102
  • 0
  • 941
  • 0
  • 120
  • 0
  • 152
  • 0
  • 11253
0 комментариев