Нежные свиные хвостики, тушеные с картошкой
В отличие от других субпродуктов, свиные хвосты можно использовать не только для приготовления холодных закусок. Не жирные, обладающие тонким нежным вкусом, свиные хвостики отлично сочетаются практически с любыми продуктами. Вкусное и сочное жаркое, тушеные овощи, супы и еще множество других замечательных угощений - все это можно приготовить из свиных хвостов.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 6
Национальная кухня: Русская
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Свиные хвосты 500 грамм
- Картофель 7 штук
- Морковь 1 штука
- Томатная паста 50 грамм
- Растительное масло 50 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Соль по вкусу
- Приправы и специи по вкусу
- Петрушка 3 веточки
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые продукты: хвостики хорошо промойте, овощи очистите и прополосните в холодной воде. -
Картошку нарежьте средними кубиками. -
Залейте картофель горячей водой и варите до готовности на среднем огне. -
Свиные хвостики нарежьте острым ножом небольшими брусочками — 2-3 см в ширину и обжарьте на сковороде. -
Обжаривайте хвостики со всех сторон до легкого золотистого оттенка. -
Лук накрошите мелкими кубиками и добавьте в обжаренными хвостикам. -
Морковь натрите на крупной терке и добавьте в сковороду к луку и хвостам. -
Когда овощи слегка поджарятся, добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте. -
Добавьте в овощи стакан воды и тушите на среднем огне 15-20 минут, пока хвосты не станут мягкими. -
Переложите готовую картошку к овощам, перемешайте и потушите еще 5 минут. -
Подавайте тушеные хвостики с измельченной свежей петрушкой. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Морковь | 1,95 | 0,15 | 10,35 | 52,5 |
| Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Картофель | 14 | 2,8 | 114,1 | 539 |
| Петрушка | 0,555 | 0,06 | 1,14 | 7,05 |
| Растительное масло | 0 | 50 | 0 | 449 |
| Приправы и специи | 0 | 0 | 0 | — |
| Томатная паста | 2,8 | 0,75 | 8,35 | 46 |
| Свиные хвосты | 88,5 | 167,5 | 0 | 1890 |
| Всего в блюде | 108 | 221 | 141 | 3014 |
| Всего в 1 порции | 18 | 36 | 23 | 502 |
| Всего в 100 граммах | 7 | 14 | 9 | 195 |
