Морковные кексы
Время подготовки: 15 м.
Время приготовления: 45 м.
Количество порций: 12
Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, Для детей - затрак, Для детей - полдник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Постное питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Морковь 2 штуки
- Растительное масло 140 грамм (или растопленное сливочное)
- Морковный сок 250 грамм (можно использовать любой сок с мякотью)
- Мука пшеничная высшего сорта 230 грамм
- Сахарный песок 250 грамм
- Разрыхлитель теста 7 грамм
Приготовление
-
Все необходимые продукты для приготовления классических морковных кексов перед вами. Тесто своеобразное, без яиц, но простое и готовится достаточно быстро, поэтому рекомендую сразу же поставить духовку на разогрев. Нам нужна будет температура 180°C.
-
Как приготовить морковный кекс. Для начала корнеплод трем на мелкой терке, или измельчаем в блендере.
-
Растительное масло растираем с сахаром. У выпечки на растительном масле специфический привкус, если он вам не очень нравится, попробуйте заменить растительное масло на растопленное сливочное.
-
Теперь добавим в сахарно-масленую смесь тертую морковь и сок. Снова перемешаем.
Сок лучше использовать морковный, но если такого не оказалось под рукой подойдет любой густой, с мякотью. Я, например, использовала персиковый.
-
Аккуратно вводим муку и разрыхлитель в оранжевую смесь. Тесто должно получиться по консистенции, как густая сметана. Все нужно очень добротно перемешать — комочки в тесте совершенно ни к чему.
Разливаем тесто по формочкам.
-
Морковные маффины пекутся 40-45 минут в духовке при температуре 180°C.
Готовые изделия присыпте сахарной пудрой и подавайте к ароматному чаю этот полезный десерт.
Совет! Вкус изделия можно обогатить, добавив в тесто сухофрукты. А чтобы приумножить полезные свойства морковного кекса, в рецепте пшеничную муку можно заменить на измельченные овсяные хлопья.
Из этого чудесного корнеплода рекомендую также попробовать такие десерты:
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Морковь | 3,9 | 0,3 | 20,7 | 105 |
Мука пшеничная высшего сорта | 24,84 | 2,99 | 160,77 | 768,2 |
Растительное масло | 0 | 140 | 0 | 1257,2 |
Сахарный песок | 0 | 0 | 249,5 | 997,5 |
Разрыхлитель теста | 0,007 | 0 | 1,372 | 5,53 |
Морковный сок | 2,75 | 0,25 | 16 | 70 |
Всего в блюде | 31 | 143 | 448 | 3203 |
Всего в 1 порции | 2 | 11 | 37 | 266 |
Всего в 100 граммах | 2 | 12 | 38 | 272 |