Греческие сдобные лепешки - кatimeria

• 

  Подготовим продукты и приступим к приготовления греческих лепешек, рецепт не требует особых навыков.

• 

  В теплую воду добавить сахар, перемешать.
  

• 

  Следом сухие дрожжи и оставить опару в тепле на десять минут.

• 

  Через десять минут добавить в опару соль и куркуму.
  

• 

  Перемешать смесь, чтобы соль растворилась, а куркума окрасила воду в золотистый цвет.

• 

  Добавить в опару муку.
  

• 

  Замесить нежное тесто. Оно будет слегка липкое, позже примешаем еще немного муки. Накрыть чашу с тестом пленкой или полотенцем и убрать в теплое место на час.
  

• 

  Тесто увеличилось, пора его разделывать.

• 

  Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить на нее тесто и тщательно вымесить, чтобы оно перестало липнуть к рукам.

• 

  Разделить тесто на десять одинаковых кусочков, сформировать из них шарики.

• 

  Раскатать каждый шарик в лепешку толщиной 0.5 см.
  

• 

  Обжаривать греческие лепешки нужно на хорошо разогретой сковороде на небольшом количестве растительного масла по 1-2 минуты с каждой стороны. Масло можно по чуть-чуть доливать в процессе. Лепешки быстро пропекаются, становятся пышные и красивые. Готовые лепешки-кatimeria можно выкладывать на бумажные полотенца, если же вы любите масляные выпечки, то выкладывайте сразу на тарелку.
  

Легкие в приготовлении, при этом невероятно вкусные сдобные греческие лепешки-кatimeria можно сразу подавать к столу горячими. Они также хороши и в холодном виде. Золотистая, яркая, красивая выпечка сразу привлекает внимание, поднимает аппетит и настроение. Приятного чаепития!