DOM-EDA.COM

Греческие сдобные лепешки - кatimeria

В каждой стране есть свои варианты приготовления традиционных хлебных изделий и все по своему вкусные, необычные, оригинальные. В Греции к столу подают небольшие сдобные лепешки, которые называются - кatimeria. Золотистые, нежные, мягкие лепешечки отлично сбалансированы по вкусу и их можно предложить как к овощным салатам, сырам, так и подать с различными сладостями, фруктами, ягодами, медом. Особенно, радует простота приготовления греческих лепешек, доступность ингредиентов и вкуснейший результат.

Время подготовки: 15 м.

Время приготовления: 1 ч 20 м.

Количество порций: 10

Национальная кухня: Греческая

Назначение рецепта: На завтрак, Сытный завтрак, На обед, На ужин, На полдник, Вегетарианское питание, Постное питание, Для детей

1
257
кКал

Белки: 6 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 45 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Вода 200 грамм
  2. Сахарный песок 1 ст. ложка
  3. Соль 1 ч. ложка
  4. Дрожжи быстродействующие 2 ч. ложки
  5. Куркума 1 ч. ложка
  6. Мука пшеничная высшего сорта 400 грамм
  7. Растительное масло 30 грамм

Приготовление

  • Подготовим продукты и приступим к приготовления греческих лепешек, рецепт не требует особых навыков.

  • В теплую воду добавить сахар, перемешать.

  • Следом сухие дрожжи и оставить опару в тепле на десять минут.

  • Через десять минут добавить в опару соль и куркуму.

  • Перемешать смесь, чтобы соль растворилась, а куркума окрасила воду в золотистый цвет.

  • Добавить в опару муку.

  • Замесить нежное тесто. Оно будет слегка липкое, позже примешаем еще немного муки. Накрыть чашу с тестом пленкой или полотенцем и убрать в теплое место на час.

  • Тесто увеличилось, пора его разделывать.

  • Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить на нее тесто и тщательно вымесить, чтобы оно перестало липнуть к рукам.

  • Разделить тесто на десять одинаковых кусочков, сформировать из них шарики.

  • Раскатать каждый шарик в лепешку толщиной 0.5 см.

  • Обжаривать греческие лепешки нужно на хорошо разогретой сковороде на небольшом количестве растительного масла по 1-2 минуты с каждой стороны. Масло можно по чуть-чуть доливать в процессе. Лепешки быстро пропекаются, становятся пышные и красивые. Готовые лепешки-кatimeria можно выкладывать на бумажные полотенца, если же вы любите масляные выпечки, то выкладывайте сразу на тарелку.

Легкие в приготовлении, при этом невероятно вкусные сдобные греческие лепешки-кatimeria можно сразу подавать к столу горячими. Они также хороши и в холодном виде. Золотистая, яркая, красивая выпечка сразу привлекает внимание, поднимает аппетит и настроение. Приятного чаепития!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мука пшеничная высшего сорта 43,2 5,2 279,6 1336
Соль 0 0 0
Вода 0 0 0
Куркума 0,4 0,5 3,25 17,7
Растительное масло 0 30 0 269,4
Сахарный песок 0 0 24,95 99,75
Дрожжи быстродействующие 1,96 0,24 1,6 16,4
Всего в блюде 45 35 309 1739
Всего в 1 порции 4 3 30 173
Всего в 100 граммах 6 5 45 257
  • 0
  • 754
  • 0
  • 1290
  • 0
  • 1106
  • 0
  • 1044
0 комментариев