DOM-EDA.COM

Творожный кекс без хлопот

По текстуре творожный кекс не как классические пористые и воздушные кексы, а более мягкий и сочный. Кекс получается очень нежный и ароматный. Готовить его одно удовольствие, легко, быстро, без взбивания. Для теста нам понадобятся самые доступные продукты, которые всегда есть под рукой на кухне. Результат вас порадует, а любители творожной выпечки будут выпекать такой кекс еще не один раз.

Время подготовки: 15 м.

Время приготовления: 30 м.

Количество порций: 1

Национальная кухня: Русская

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, Для детей - полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для детей

1
296
кКал

Белки: 10 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 37 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Яйцо куриное 4 штуки
  2. Сахарный песок 1,5 стакан
  3. Творог 400 грамм
  4. Масло сливочное 100 грамм
  5. Сметана 4 ст. ложки
  6. Сода пищевая 1 ч. ложка
  7. Мука пшеничная высшего сорта 2 стакана
  8. Соль 1 грамм

Приготовление

  • Подготовим продукты для приготовления творожного кекса, рецепт простенький:

  • В отдельной посуде смешать яйца с сахаром и щепоткой соли. Просто перемешать, взбивать не нужно.

  • Добавить к яичной смеси сметану.

  • Снова перемешать и оставить смесь в покое на 10-15 минут. За это время сахар полностью растворится сам без взбивания.

  • Растопить сливочное масло.

  • Творог размять так, как вам больше нравится. Можно измельчить его в блендере до однородного состояния, можно просто размять вилкой и оставить небольшие комочки. Пробуйте все варианты, пирог в любом случае получается вкусный. Смешать сливочное масло и творог.

  • Объединить творожно-сливочную массу с яичной смесью.

  • Перемешать компоненты до однородного состояния.

  • Вмешать в тесто соду. Соду можно заменить на такое же количество разрыхлителя.

  • Всыпать следом всю муку сразу.

  • Тесто вымешивать до однородности. Оно получается жидковатое.

  • Вылить тесто в подходящую форму для выпекания.

  • Духовку разогреть до 180°С, поставить выпекаться кекс на 25-30 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой, в процессе выпечки можно открывать духовку, изделие не опадает. Время на выпечку может уйти немного больше или меньше, это зависит от вашей духовки и формы для выпекания. Готовый творожный кекс по желанию украшаем сахарной подрой. Нежный, мягкий, аппетитный кекс вкусный и в горячем, и в холодном виде. Приятного чаепития!

С этим творожным кексом можно смело экспериментировать, для аромата в тесто можно добавить ваниль или щепотку цитрусовой цедры. Чтобы разнообразить вкус пирога добавьте в тесто изюм или измельченные грецкие орехи, это полет вашей кулинарной фантазии.

 

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сметана 2,5 40 3,4 381
Яйцо куриное 25,4 21,8 1,4 314
Мука пшеничная высшего сорта 34,56 4,16 223,68 1068,8
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,5 82,5 0,8 748
Творог 84 16 12 544
Сахарный песок 0 0 299,4 1197
Сода пищевая 0 0 0
Всего в блюде 146 164 540 4252
Всего в 1 порции 146 164 540 4252
Всего в 100 граммах 10 11 37 296
  • 1
  • 2857
  • 2
  • 4590
  • 0
  • 4917
  • 0
  • 514
0 комментариев