Бризоль из индейки в вафельной оболочке
Для приготовления используются вафельные коржи внутрь которых добавляется ароматный фарш из мяса индейки, после обжаривания они получаются золотистого цвета и очень сочные внутри.
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 30 м.
Количество порций: 16
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Фарш из мяса индейки 500 грамм
- Свежая зелень 10 грамм
- Яйцо куриное 2 грамма
- Вафельные коржи 1 упаковка
- Лук репчатый 1 штука
- Майонез 3 ст. ложки
- Соль 5 грамм
- Перец черный молотый 3 грамма
- Мука пшеничная высшего сорта 3 ст. ложки
Приготовление
-
Для приготовления легкого и быстрого варианта бризоль из мяса индейки понадобится; -
Приготовить фарш и мяса индейки пропустив его через мясорубку, в него добавляем лук репчатый мелко нарезанный и лук зеленый; -
В хорошо перемешанную массу из фарша добавляем соль и перец, майонез, еще раз перемешиваем. Майонез сделает фарш сочным; -
Перед жаркой нужно взбить два яйца, ложку майонеза соль и перец, добавить в полученную яичную смесь муки так чтобы получилась консистенция жидкой сметаны; -
Готовим сам бризоль: на вафельку кладем начинку из фарша распределяем равномерным слоем по всей поверхности; -
Накрываем второй вафелькой, обмакиваем в яичную смесь и отправляем на раскаленную сковороду; -
Бризоль обжариваем с двух сторон до получения золотистого цвета; -
На порционную тарелку выложить пару бризоль и украсить соусом к мясным блюдам, хорошо подходит гранатовый, дополнить веточкой свежей зелени, подавать горячим; Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 0,254 | 0,218 | 0,014 | 3,14 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 9,72 | 1,17 | 62,91 | 300,6 |
| Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Майонез | 1,8 | 50,25 | 2,925 | 470,25 |
| Перец черный молотый | 0,1827 | 0,2607 | 2,1636 | 7,89 |
| Свежая зелень | 0,178 | 0,055 | 0,415 | 2,55 |
| Вафельные коржи | 9,18 | 3,78 | 59,13 | 306,9 |
| Фарш из мяса индейки | 108 | 60 | 0 | 970 |
| Всего в блюде | 130 | 115 | 135 | 2092 |
| Всего в 1 порции | 8 | 7 | 8 | 130 |
| Всего в 100 граммах | 15 | 13 | 15 | 246 |
