DOM-EDA.COM

Мисо суп с тофу

Для любителей мисо супчиков этот рецепт! Эти супы из разряда моментальных. А что? Вскипятил воду, положил пасту мисо, которая и будет основой для супа, задаст ему тон, покидал кубики тофу, немного овощей, вот и все дела. Легкость таких супов в сочетании с сытностью всегда подкупает. Давайте попробуем и решим, любим мы такие азиатские радости, или все-таки борщ?

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 15 м.

Количество порций: 3

Национальная кухня: Японская

Назначение рецепта: На обед - закуска, На праздник, Вегетарианское питание

1
27
кКал

Белки: 1 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 1 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Вода 1,000 грамм
  2. Морковь 30 грамм
  3. Кабачок 30 грамм
  4. Капуста пекинская 50 грамм
  5. Приправы и специи 20 грамм (мисо паста и специи для супа)
  6. Тофу - соевый творог 100 грамм
  7. Растительное масло 10 грамм
  8. Перец чили 10 грамм
  9. Чеснок 10 грамм
  10. Лук репчатый 40 грамм
  11. Яйцо куриное 1 штука
  12. Петрушка 5 грамм

Приготовление

  • Суп с мисо (мисосиру) готовить лучше непосредственно перед употреблением, у меня на три порции, троих едоков. Разогревать его не рекомендуется. Соберите продуктовый набор по списку для приготовления мисо супа. Паста мисо — один из обязательных ингредиентов, его основа. Приобрести все компоненты для супа не составит труда, сейчас они продаются во многих магазинах в отделах, где все для суши. Специи и приправы содержат в составе листы капусты нори. При желании их так же можно приобрести отдельно.

  • Я обжаривала морковь и кабачки, а в это время в чайнике уже закипала вода.

  • Овощи порежьте некрупными кусочками.

  • Лук туда же.

  • Заливаем кипящей водой.

  • Специи с нори добавьте в кастрюлю.

  • Порцию мисо пасты положите в бульон.

  • Пекинскую капусту разберите на листья, промойте, порежьте на кусочки довольно крупно. Всыпьте их в суп.

  • Тофу порежьте кубиками, заложите в кастрюлю.

  • Теперь добавьте красный острый перчик и чеснок. Перчик мелко режем, удаляем семечки, если не хотим слишком острую похлебку. Чеснок я пропустила через терку.

  • Зелень порвите руками и киньте в кастрюлю. Все это делается мгновенно и одновременно, варка займет от силы 4 мин.

  • Яйцо взбейте и тонкой струйкой влейте в суп. Помешивайте. Можно выключать.

  • Мисо суп с тофу готов! Разливайте по тарелкам и подавайте незамедлительно. Щепотка зелени в каждую порцию будет совсем нелишней. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Морковь 0,39 0,03 2,07 10,5
Лук репчатый 0,56 0 4,16 16,4
Чеснок 0,6 0,01 3,3 14,9
Вода 0 0 0
Кабачок 0,18 0,09 1,38 7,2
Петрушка 0,185 0,02 0,38 2,35
Растительное масло 0 10 0 89,8
Перец чили 1 0,45 1,1 12,6
Приправы и специи 2,19 0,652 7,662 51
Капуста пекинская 0,6 0,1 1,015 8
Тофу - соевый творог 8 4,8 1,9 76
Всего в блюде 20 21 23 367
Всего в 1 порции 6 7 7 122
Всего в 100 граммах 1 1 1 27
  • 0
  • 3955
  • 0
  • 1039
  • 0
  • 375
  • 0
  • 276
0 комментариев