Маринованная селедка быстрого приготовления с луком
Время подготовки: 30 м.
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 4
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Раздельное питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Рыба сельдь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Соль 2 ст. ложки
- Сахарный песок 1 ст. ложка
- Уксус 1 ст. ложка
- Лавровый лист 2 штуки
- Подсолнечное масло 3 ст. ложки
Приготовление
-
Приготовим все необходимые ингредиенты. Возьмите селедку покрупнее и пожирнее. Понадобится также 1 крупная луковица, уксус 9% ( если у вас уксус процентностью ниже, то добавьте 1.5 ст.л. ), подсолнечное масло используйте рафинированное.
-
У селедки удалите голову, выпотрошите, промойте чуть теплой водой внутри и снаружи и отделите филе. Филе порежьте кусочками шириной 3 см.
-
Вскипятите 500 мл воды. Добавьте соль, сахар, лавровый лист, уксус и перемешайте до растворения соли и сахара. Остудите до теплого состояния.
-
Добавьте филе сельди в полученный раствор. Оставьте на 1.5 часа при комнатной температуре, крышку кастрюли не закрывайте.
-
Через 1.5 часа добавьте порезанный полукольцами лук и растительное масло. Перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
-
Селедка готова. Приятного аппетита!
Рекомендую подать, конечно же, с отварной картошкой.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Лавровый лист | 0,152 | 0,168 | 0,974 | 6,26 |
| Уксус | 0 | 0 | 0,45 | 1,65 |
| Подсолнечное масло | 0 | 59,94 | 0 | 539,4 |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 24,95 | 99,75 |
| Рыба сельдь | 87,5 | 10 | 0 | 440 |
| Всего в блюде | 88 | 70 | 34 | 1117 |
| Всего в 1 порции | 22 | 17 | 8 | 279 |
| Всего в 100 граммах | 11 | 9 | 4 | 150 |
