Классический рецепт манника на молоке с финиками в духовке
Время подготовки: 30 м.
Время приготовления: 50 м.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: На завтрак, На обед, На обед - десерт, На ужин, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Молоко 1 стакан
- Манная крупа 1 стакан
- Яйцо куриное 2 грамма
- Сахарный песок 1 стакан
- Растительное масло 70 грамм
- Мука пшеничная высшего сорта 120 грамм
- Ванилин 1 ч. ложка
- Разрыхлитель теста 15 грамм
- Финики 50 грамм
Приготовление
-
Приготовим и выложим на рабочую поверхность все необходимые ингредиенты. Финики предварительно помыть и просушить при помощи бумажного полотенца.
-
В одной миске соединяем сахарный песок и яйца, перемешиваем между собой и затем, при помощи столовой ложки, растираем до однородности.
-
Вливаем в получившуюся смесь растительно масло, перемешиваем венчиком так, чтобы масса стала немного белее.
-
На плите нагреваем молоко, но не доводим до кипения. Оно должно быть горячим, чтобы его было легче соединить с остальными ингредиентами.
-
Вливаем в молоко яично-сахарную массу, все перемешиваем.
-
Снимаем с плиты кастрюлю с молоком и яично-сахарной смесью, всыпаем туда манку и как следует перемешиваем, чтобы она равномерно распределилась.
-
Теперь закрываем кастрюлю крышкой и оставляем минут на 15-20, чтобы манка набухла. Это необходимо для дальнейших этапов приготовления.
-
Тем временем берем муку, просеиваем ее.
-
Добавляем ванильный сахар. Я добавила чайную ложку, но Вы можете регулировать количество сахара с ванилью на свое усмотрение.
-
Затем добавляем разрыхлитель, перемешиваем между собой сухие ингредиенты.
-
Мелко нарезаем финики.
-
Когда манка набухла, всыпаем в нее муку.
-
Тщательнейшим образом все размешиваем, чтобы не было мучных комочков. Лучше использовать для этого миксер.
-
Форму для выпечки смазываем маслом и присыпаем манкой, чтобы легче было извлекать наш кекс.
-
Вливаем тесто в форму.
-
Добавляем нарезанные финики и ставим в духовку запекаться при температуре в 180 градусов, 40-50 минут в зависимости от Вашей духовки.
-
Когда манник пропекся, достаем его и украшаем по вкусу. Можно присыпать его сахарной пудрой или корицей, украсить сухофруктами или цукатами. Кекс получился с хрустящей корочкой, хорошо пропеченный внутри. Несмотря на то, что мы добавили в тесто совсем немного сахара, манник вышел сладкий за счет фиников. Молоко придало маннику нежный вкус и мягкую консистенцию.
-
Подавать можно и с пылу с жару, и уже остывшим. Прекрасно сочетается с мятным горячим чаем. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Яйцо куриное | 0,254 | 0,218 | 0,014 | 3,14 |
Мука пшеничная высшего сорта | 12,96 | 1,56 | 83,88 | 400,8 |
Молоко | 7,25 | 8 | 11,75 | 145 |
Растительное масло | 0 | 70 | 0 | 628,6 |
Сахарный песок | 0 | 0 | 199,6 | 798 |
Финики | 0,905 | 0,075 | 34,485 | 138,5 |
Манная крупа | 16,48 | 1,6 | 117,28 | 524,8 |
Разрыхлитель теста | 0,015 | 0 | 2,94 | 11,85 |
Ванилин | 0,015 | 0,015 | 1,905 | 43,2 |
Всего в блюде | 37 | 81 | 451 | 2693 |
Всего в 1 порции | 6 | 13 | 75 | 448 |
Всего в 100 граммах | 4 | 9 | 51 | 305 |