Макароны по-флотски с легкими
Одно из самых популярных блюд из макаронных изделий, которое известно в каждой семье. Рецептов приготовления макарон по-флотски существует немало, их можно готовить практически с любым фаршем. Однако, в классическом рецепте используются именно субпродукты, делая это блюдо простым и доступным для всех. В отличие от печени, свиные легкие имеют приятный мягкий вкус, поэтому этот рецепт подойдет для детского меню.
Время подготовки: 2 ч.
Время приготовления: 20 м.
Количество порций: 4
Национальная кухня: Русская
Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Говяжье легкое 500 грамм (свиное)
- Лук репчатый 1 штука
- Макароны 500 грамм (любые)
- Растительное масло 50 грамм
- Соль по вкусу
Приготовление
-
Приготовьте все необходимые продукты для приготовления этого простого, но вкусного блюда. Обратите внимание на субпродукты — легкие должны быть свежими. Говяжьи легкие можно заменить свиными. Макаронные изделия можно брать любые на ваш вкус. -
Легкие хорошо помойте, уберите лишние пленки, жир, остатки трахеи. Нарежьте их небольшими кусочками, чтобы их удобное было варить. Залейте легкие холодной водой, добавьте немного соли и поставьте варить на средний огонь. -
Варить субпродукты нужно не менее 2-х часов, несколько раз меняя воду. Когда легкие будут готовы, их нужно будет еще раз промыть уже холодной кипяченой водой и охладить. -
Луковицу почистить и нарезать не очень мелкими кубиками. -
Легкие прокутить на мясорубке. Можно измельчить фарша два раза. -
Лук слегка обжарьте в небольшом количестве растительного масла, добавьте фарш и потушите несколько минут. -
Отварите макаронные изделия, как это указано на упаковке. Откиньте на дуршлаг, промойте горячей водой, чтобы они не слиплись. -
Добавьте полученный фарш к макаронам и хорошо перемешайте. -
Сытный и вкусный ужин готов. Макароны по-флотски можно подавать к столу. По желанию можно добавить любой томатный соус или сыр. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Растительное масло | 0 | 50 | 0 | 449 |
| Макароны | 55 | 6,5 | 352,5 | 1690 |
| Говяжье легкое | 81 | 12,5 | 0 | 460 |
| Всего в блюде | 137 | 69 | 360 | 2629 |
| Всего в 1 порции | 34 | 17 | 90 | 657 |
| Всего в 100 граммах | 12 | 6 | 32 | 233 |
