Куриный суп с шампиньонами, вялеными томатами и лапшой

Набор продуктов для приготовления самый простой. Я использовала в качестве основы замороженный бульон ( https://dom-eda.com/recepts/item/zamorozka-mjasnogo-bulona-vprok.html ). Он очень выручает меня, когда надо что-то приготовить по быстрому, до или после работы, и нет времени стоять на кухне часами. Остается лишь обжарить все овощи и грибы и залить бульоном. Или даже, не оттаивая его, просто положить в кастрюлю с поджаркой, вынув из формы. Получится совсем экспресс-вариант.

Грибы, опять же для быстроты использования, брала уже порезанными. Их остается только хорошо промыть водой, осматривая на предмет загрязнений и дать излишкам влаги стечь.

Лук почистите и порежьте. Морковь и чеснок подготовьте таким же образом.

В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте овощи и грибы.

Когда все слегка зазолотится, можно закладывать поджарку в бульон.

Пока суп закипает, добавим специи.

Ложка соли. У меня с ароматными приправами для усиления вкуса.

Сушеныеные томаты. Их достаточно просто поломать руками или можно повжикать S-образным ножом блендера до небольших кусочков. Как успешно приготовить и даже заготовить впрок сушеные помидоры, уже написано тут. dom-eda.com/recepts/item/sushenye-tomaty-v-degidratore-_sushilke_.html

Немного зелени. Я брала замороженный укроп. Можно пользоваться свежей или сушеной на ваш выбор. Варите до готовности, попробуйте, доведите по соли.

Отварите лапшу для лагмана по инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, промойте.

Перед подачей положите немного лапши в тарелку, залейте куриным супом.

Подавайте посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!