Тушеный картофель с куриными сердечками и стручковой фасолью

Подготовим необходимые ингредиенты по списку. Предпочтительно субпродукты приобретать охлажденные, не подвергавшиеся заморозке. Выбирайте сердечки плотные, упругие и темно-красного цвета. Из приправ брала адыгейскую соль, ее можно заменить на простую соль и добавить чеснок в процессе. Также добавляла паприку и лавровый лист. По желанию другие любимые приправы только приветствуются. Первым делом очистим репчатый лук и картофель, погрузим их в воду и пойдем дальше.

Важный этап приготовления — правильная подготовка куриных сердечек. Срежьте с них лишний жир, сосуды и пленки. Надрежьте каждое сердечко посередине, раскройте и удалите сгустки крови. Хорошенько промойте до прозрачности воды. Блюдо удобно тушить в казане или мультиварке. Я воспользовалась мультиваркой. В нее нальем 2 ст.л. подсолнечного масла, разогреем и отправим куриные сердечки обжариваться минут на 8, при этом постоянно нужно помешивать.

Затем репчатый лук, порезав полукольцами, отправим к субпродуктам обжариваться на 4 минуты.

Картофель нарежем на кубики.

Кубики картофеля и промытую стручковую фасоль поместим в чашу к обжаренным сердечкам и луку. Следом вливаем полстакана воды. Посолим, поперчим по вкусу. Затем добавим паприку, лавровый лист, при желании несколько зубчиков чеснока и любимую приправу.

Перемешаем все ингредиенты и установим мультиварку на режим «Тушение» на 1 час. По истечении времени добавим в блюдо измельченную свежую зелень. Тушеный картофель с куриными сердечками и стручковой фасолью готов. Приятного аппетита!