DOM-EDA.COM

Тушеный картофель с куриными сердечками и стручковой фасолью

Куриные сердечки низкокалорийные и в то же время высоко питательные. Эти субпродукты содержат такое количество витаминов и минералов полезных для организма человека, что небольшая порция продукта может восполнить суточную потребность человека в этих питательных веществах. Предлагаю потушить картофель с куриными сердечками и стручковой фасолью в мультиварке. При правильном приготовлении сердечек курицы блюдо получается очень вкусным.

Время подготовки: 15 м.

Время приготовления: 1 ч 15 м.

Количество порций: 3

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, Для беременных и кормящих, Для диеты, Для детей

1
113
кКал

Белки: 5 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 7 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Куриные сердечки 300 грамм
  2. Картофель 400 грамм
  3. Лук репчатый 1 штука
  4. Фасоль стручковая 150 грамм
  5. Подсолнечное масло 40 грамм
  6. Лавровый лист 1 штука
  7. Соль 2 грамма (перец по вкусу)
  8. Паприка сушеная 2 грамма
  9. Вода 100 грамм

Приготовление

  • Подготовим необходимые ингредиенты по списку. Предпочтительно субпродукты приобретать охлажденные, не подвергавшиеся заморозке. Выбирайте сердечки плотные, упругие и темно-красного цвета. Из приправ брала адыгейскую соль, ее можно заменить на простую соль и добавить чеснок в процессе. Также добавляла паприку и лавровый лист. По желанию другие любимые приправы только приветствуются. Первым делом очистим репчатый лук и картофель, погрузим их в воду и пойдем дальше.

  • Важный этап приготовления — правильная подготовка куриных сердечек. Срежьте с них лишний жир, сосуды и пленки. Надрежьте каждое сердечко посередине, раскройте и удалите сгустки крови. Хорошенько промойте до прозрачности воды. Блюдо удобно тушить в казане или мультиварке. Я воспользовалась мультиваркой. В нее нальем 2 ст.л. подсолнечного масла, разогреем и отправим куриные сердечки обжариваться минут на 8, при этом постоянно нужно помешивать.

  • Затем репчатый лук, порезав полукольцами, отправим к субпродуктам обжариваться на 4 минуты.

  • Картофель нарежем на кубики.

  • Кубики картофеля и промытую стручковую фасоль поместим в чашу к обжаренным сердечкам и луку. Следом вливаем полстакана воды. Посолим, поперчим по вкусу. Затем добавим паприку, лавровый лист, при желании несколько зубчиков чеснока и любимую приправу.

  • Перемешаем все ингредиенты и установим мультиварку на режим «Тушение» на 1 час. По истечении времени добавим в блюдо измельченную свежую зелень. Тушеный картофель с куриными сердечками и стручковой фасолью готов. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Лавровый лист 0,076 0,084 0,487 3,13
Картофель 8 1,6 65,2 308
Подсолнечное масло 0 39,96 0 359,6
Вода 0 0 0
Фасоль стручковая 3,75 0,45 4,5 34,5
Паприка сушеная 0,28 0,26 1,08 5,64
Куриные сердечки 47,4 30,9 2,4 477
Всего в блюде 60 73 81 1218
Всего в 1 порции 20 24 27 406
Всего в 100 граммах 5 6 7 113
  • 0
  • 7453
  • 0
  • 1592
  • 0
  • 142
  • 0
  • 173
0 комментариев