DOM-EDA.COM

Куриные окорочка в горчично-медовом маринаде

Медово-горчичный соус - безупречный маринад, чудесно подходит к мясу курицы, а запекаясь в духовке дает замечательную румяную корочку. Очень вкусно! Пряно, чуть сладко и немного остро, а зерна горчицы добавляют пикантные нотки. Я заношу рецепт в любимые, это без всякого сомнения!

Время подготовки: 2 ч.

Время приготовления: 45 м.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник

1
188
кКал

Белки: 20 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 2 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Куриные окорочка 2 штуки
  2. Мед натуральный, пчелиный 25 грамм
  3. Горчица 1 ч. ложка
  4. Соус горчица зернистая 1 ст. ложка
  5. Винный уксус 1 ч. ложка
  6. Соль по вкусу
  7. Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

  • Вместо окороков с успехом можно использовать крылышки или голени.

  • Приступим к замечательному рецепту, как приготовить курицу в медово- горчичном соусе. Промойте кусочки курицы, чуть обсушите их и сделайте надрезы при помощи острого ножа, как на фото. Это поможет маринаду забраться глубоко в мясо птицы.

  • Смешайте два вида горчицы, жидкий мед и уксус при помощи венчика или вилки. Загустевший пчелиный продукт следует предварительно растопить на водяной бане.

  • Птицу переложите в любую посуду не из металла. Добавьте соль и перец.

  • Полейте маринадом. Накройте и отправьте в холодильник на два часа. У меня стояла больше, промариновалась просто отлично!

  • Выложите курицу в медово-горчичном соусе на сковороду или в форму. Можно ничем не смазывать, при запекании выделится достаточное количество жира.

  • Поставьте в разогретую до максимума духовку на 10 мин., затем убавьте огонь до среднего и запекайте еще 35-40 мин. Смажьте окорочка оставшимся в тарелке маринадом несколько раз в процессе жарки.

  • Такая красота получилось, а аромат великолепен! Очень рекомендую приготовить такую курицу в горчично-медовом соусе в духовке, вы оцените рецепт по достоинству!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мед натуральный, пчелиный 0,2 0 20,075 82
Соль 0 0 0
Перец черный молотый 0 0 0
Горчица 0,35 2,8 0,7 29,225
Куриные окорочка 170,4 88 0,8 1476,8
Винный уксус 0 4,355 0,95 0,645
Соус горчица зернистая 1,23 0,375 1,845 15,75
Всего в блюде 172 95 24 1604
Всего в 1 порции 86 47 12 802
Всего в 100 граммах 20 11 2 188
  • 0
  • 1001
  • 0
  • 1880
  • 0
  • 1525
  • 0
  • 606
0 комментариев