DOM-EDA.COM

Куриные бедра с рикоттой и шпинатом

Шпинат и рикотта – отличное сочетание. Курица без костей, фаршированная ими и запеченная в духовке получается нежной и вкусной благодаря такой начинке. Замечательный вариант чтобы разнообразить свой стол. А как полезно! Обязательно попробуйте приготовить. Рецепт – просто сказка!

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 50 м.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин, На праздник, День Святого Валентина, 23 февраля, 8 марта, День Рождение, Для детей

1
198
кКал

Белки: 15 г

Жиры: 14 г

Углеводы: 0 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Куриные бедра 4 штуки
  2. Сыр Рикотта 125 грамм
  3. Шпинат 40 грамм
  4. Соль по вкусу
  5. Перец черный молотый по вкусу
  6. Паприка сушеная по вкусу

Приготовление

  • Если хотите, то для приготовления можно брать грудки кур, а не бедрышки или голени, тогда в них надо сделать продольный кармашек и начинку вложить в него. Бедра или голени же должны быть без косточек. Я купила готовые, иначе надо острым ножом вырезать из мякоти все лишнее и немного распластать ее. Шпинат может быть и свежим и замороженным. Для приготовления курицы с замороженным шпинатом, его так же следует припустить на небольшом количестве масла перед тем, как смешивать с сыром.

  • Свежий шпинат перед тем как закладывать в начинку промойте и притомите на сковороде с небольшим количеством растительного или домашнего сливочного масла. Он станет мягче и легко перемешается с сыром.

    А вы знаете: Как выбрать сливочное масло?

  • Рикотту соедините в пиале с готовым шпинатом. Присолите и поперчите все в процессе.

  • Готовая масса при помощи чайной ложки укладывается на филе курицы.

  • Бедра помойте, обсушите, посолите, разложив на разделочной доске.

  • Положите на мясо начинку, одну четверть на каждый пласт, и сверните кусочки пополам.

  • Переложите бедра на сковороду или в форму для запекания. Немного покройте дно посуды маслом при помощи силиконовой кисточки.

  • Сверху слегка присыпьте паприкой и смажьте рикоттой. Используйте в этом рецепте — фаршированная курица без костей, свои любимые приправы и специи для курицы и добавьте чеснок в начинку.

  • Запекайте 35-40 минут на среднем огне, до образования аппетитной корочки. Можно немного полить в процессе соком. Не пересушите!

  • Подавайте фаршированную курицу приготовленную в духовке с салатами из свежих овощей, картофельным пюре или другими гарнирами на ваш выбор. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Перец черный молотый 0 0 0
Паприка сушеная 0 0 0
Сыр Рикотта 14,075 16,225 3,8 217,5
Шпинат 1,16 0,12 0,8 8,8
Куриные бедра 138,16 122 0 1688
Всего в блюде 153 138 4 1914
Всего в 1 порции 38 34 1 478
Всего в 100 граммах 15 14 0 198
  • 4
  • 1888
  • 0
  • 1731
  • 0
  • 598
  • 0
  • 1272
0 комментариев