Салат летний
Время приготовления: 15 м.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, День Рождение, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Раздельное питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Помидор 4 штуки (средние)
- Огурец 4 штуки
- Перец сладкий 1 штука
- Базилик красный 3 веточки
- Оливковое масло 0,5 стаканов
- Лимонный сок 1 ч. ложка
- Чеснок 1 зубок
- Соль по вкусу
- Сахарный песок 0,25 ч. ложек
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление
Подготовим ингредиенты
1 шаг
Снимаем кожицу с помидоров. Для этого помидоры на 30 секунд помещаем в кастрюлю с крутым кипятком, затем остужаем в холодной воде. И легко снимаем кожицу.
Очищенные помидоры крупно нарезаем (можно на 1/8).
2 шаг
Огурцы нарезаем небольшими брусками, предварительно избавившись от кожуры, если она жесткая.
3 шаг
Сладкий перец нарезаем тонкими полукольцами или четвертинками, в зависимости от размера.
4 шаг
Подготовим соус. Для этого оливковое масло тщательно перемешиваем с лимонным соком, затем выдавливаем 1 дольку чеснока, добавляем, соль, перец, сахар. Все тщательно перемешиваем.
5 шаг
Лук нарезаем полукольцами перекладывем в соус и там немножко его помнем.
6 шаг
Огурцы, помидоры и сладкий перец помещаем в салатницу, добавляем нашинкованную зелень укрона, листья базилика, можно прямо руками их порвать, выливаем соус с луком и хорошо перемешиваем.
Летний салат готов! Салат получается таким красочным, поэтому подойдет как к повседневному рациону, так и к праздничному столу.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Огурец | 4,8 | 0,6 | 16,8 | 90 |
| Оливковое масло | 0 | 100 | 0 | 898 |
| Чеснок | 0,24 | 0,004 | 1,32 | 5,96 |
| Помидор | 3,36 | 1,12 | 23,52 | 111,44 |
| Лимонный сок | 0,02 | 0,01 | 0,35 | 1,1 |
| Перец черный молотый | 0 | 0 | 0 | — |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 1,996 | 7,98 |
| Перец сладкий | 1,3 | 0,1 | 4,9 | 26 |
| Базилик красный | 1,08 | 0,36 | 0,36 | 8,28 |
| Всего в блюде | 10 | 102 | 49 | 1148 |
| Всего в 1 порции | 1 | 17 | 8 | 191 |
| Всего в 100 граммах | 0 | 7 | 3 | 81 |