Картофельное пюре с морковью
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 50 м.
Количество порций: 1
Национальная кухня: Русская
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На ужин - горячее, На полдник, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Приготовление
-
Пропорции картофеля и моркови можно менять по своему желанию. Пюре получается радостного рыжеватого цвета, это очень аппетитно!
-
Очистите картофель и морковь, хорошо сполосните, порежьте небольшими кусочками, сложите в кастрюлю и залейте чистой водой.
-
Варите с момента закипания около 35 минут. Посолите в процессе. Проткните брусок картофеля ножом, в готовый овощ лезвие входит легко.
-
Приготовьте мясорубку. Я не пользуюсь толкушкой, так как при ее применении иногда остаются комочки, которые никому не нравятся. Овощи слейте, пересыпьте в глубокую тарелку. Пропустите их постепенно через мясорубку. В это же время вскипятите 400 мл молока. Пюре заливают только горячим молоком — это залог успеха.
-
В кастрюлю с измельченными картофелем и морковью добавьте молоко, перемешивая его миксером. Это придаст пюре восхитительную нежность и легкость.
-
Не нужно долго взбивать, достаточно просто перемешать до однородности.
-
Выложите пюре на тарелку, украсьте зеленью при желании, обязательно добавьте кусочек сливочного масла. Вкуснейшее блюдо готово! Отлично подойдет к рыбе, мясу, птице или овощному салату, а с жареными грибами или солеными огурчиками — просто объедение!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Морковь | 3,25 | 0,25 | 17,25 | 87,5 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Молоко | 11,6 | 12,8 | 18,8 | 232 |
Картофель | 18 | 3,6 | 146,7 | 693 |
Всего в блюде | 32 | 16 | 182 | 1012 |
Всего в 1 порции | 32 | 16 | 182 | 1012 |
Всего в 100 граммах | 2 | 1 | 11 | 65 |