DOM-EDA.COM

Куриное филе с куркумой

Куркума подарит куриному филе ароматный шлейф из восточных ноток и особый изысканный вкус. Добавляя эту индийскую специю, мы украсим блюдо особой золотистой корочкой. Филе получается ярким, нежным и сочным. Отличная идея для семейного обеда или ужина!

Время подготовки: 1 ч.

Время приготовления: 15 м.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, На праздник, Раздельное питание

1
184
кКал

Белки: 14 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 1 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Куриное филе 500 грамм
  2. Куркума 0,5 ч. ложек
  3. Приправы и специи 0,5 ч. ложек (орегано)
  4. Чеснок 10 грамм
  5. Растительное масло 1 ч. ложка
  6. Соль и перец по вкусу
  7. Оливковое масло 2 ч. ложки

Приготовление

  • Возьмите толстенькое филе, оно обязательно порадует вас своей сочностью. По желанию сухие травы можно брать на свой вкус, по одной или микс прованских. А куркума сделает свое вкусное дело. Помните, что пряность эта довольно сильная, поэтому слишком много класть ее не стоит, иначе возможно, что готовое блюдо будет подгарчивать, а мы этого точно не хотим.

  • Высыпьте в миску соль, черный молотый перец, куркуму, орегано и влейте оливковое масло.

  • Перемешайте. Можно сделать это прямо рукой.

  • Затем как следует обмакните филе, предварительно промытое и обсушенное, в смесь пряностей и масла.

  • С обеих сторон. Повозите курицу, прижимая, пусть впитает в себя все ароматное масло. Дайте филе отдохнуть минимум 30 мин. в холодильнике. А можно оставить и на пару часов.

  • Потом можно жарить. На разогретую сковороду с маслом уложите кусок курицы. Нагрев чуть выше среднего.

  • Добавьте к мясу птицы зубчики чеснока, очищенные и раздавленные плоской стороной ножа. Они добавят блюду нужного аромата.


  • Переверните филе и готовьте с другой стороны. Чеснок тоже помешивайте. Если начнет подгорать, снимите зубчики со сковороды, а филе дожарьте до красивой золотистой корочки и сочной середины, переворачивая несколько раз с боку на бок за время жарки. Дайте ему полежать на тарелке, минут 5, не больше, филе еще доходит до полной готовности.

  • Прошу к столу. Великолепно! Ароматно, вкусно, нежно. Приятного аппетита!


Куриное филе с куркумой подавала с салатом из свежих овощей. Это очень вкусно. 

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Оливковое масло 0 8 0 71,84
Чеснок 0,6 0,01 3,3 14,9
Куркума 0,2 0,25 1,625 8,85
Растительное масло 0 7 0 62,86
Приправы и специи 0,27375 0,0815 0,95775 6,375
Куриное филе 73,65 10 2 815
Всего в блюде 74 25 7 979
Всего в 1 порции 37 12 3 489
Всего в 100 граммах 14 4 1 184
  • 0
  • 3222
  • 2
  • 5748
  • 0
  • 8655
  • 0
  • 145
0 комментариев