Куриное филе с куркумой

• 

  Возьмите толстенькое филе, оно обязательно порадует вас своей сочностью. По желанию сухие травы можно брать на свой вкус, по одной или микс прованских. А куркума сделает свое вкусное дело. Помните, что пряность эта довольно сильная, поэтому слишком много класть ее не стоит, иначе возможно, что готовое блюдо будет подгарчивать, а мы этого точно не хотим.
  

• 

  Высыпьте в миску соль, черный молотый перец, куркуму, орегано и влейте оливковое масло.
  

• 

  Перемешайте. Можно сделать это прямо рукой.

• 

  Затем как следует обмакните филе, предварительно промытое и обсушенное, в смесь пряностей и масла.
  

• 

  С обеих сторон. Повозите курицу, прижимая, пусть впитает в себя все ароматное масло. Дайте филе отдохнуть минимум 30 мин. в холодильнике. А можно оставить и на пару часов.
  

• 

  Потом можно жарить. На разогретую сковороду с маслом уложите кусок курицы. Нагрев чуть выше среднего.
  

• 

  Добавьте к мясу птицы зубчики чеснока, очищенные и раздавленные плоской стороной ножа. Они добавят блюду нужного аромата.
  

• 

  
  Переверните филе и готовьте с другой стороны. Чеснок тоже помешивайте. Если начнет подгорать, снимите зубчики со сковороды, а филе дожарьте до красивой золотистой корочки и сочной середины, переворачивая несколько раз с боку на бок за время жарки. Дайте ему полежать на тарелке, минут 5, не больше, филе еще доходит до полной готовности.

• 

  Прошу к столу. Великолепно! Ароматно, вкусно, нежно. Приятного аппетита!

  
  

Куриное филе с куркумой подавала с салатом из свежих овощей. Это очень вкусно.