DOM-EDA.COM

Что приготовить из куриной грудки, чтобы она была сочной

Иногда происходит так, что в процессе приготовления куриная грудка получается суховатой. Или вы купили курочку гриль в магазине, тогда филе непременно пересушено в 99% случаев. Но хочется, чтобы куриное мясо снова стало сочным, и это легко выполнимо. Помимо вариантов пристроить филе в салаты с участием овощей, которые улучшат дело, можно приготовить прекрасное блюдо - филе в белом соусе с шампиньонами. Грудка с благодарностью примет в себя сочность подливы и аромат грибов, и станет невероятно нежной и вкусной.

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 20 м.

Количество порций: 3

Национальная кухня: Французская

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Вегетарианское питание, Раздельное питание, Для детей

1
162
кКал

Белки: 8 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 3 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Куриное филе 300 грамм (уже готовое)
  2. Шампиньоны 150 грамм
  3. Сливки 250 грамм
  4. Лук репчатый 1 штука
  5. Мука пшеничная высшего сорта 1 ч. ложка
  6. Твердый сыр 30 грамм
  7. Соль и перец по вкусу
  8. Масло сливочное 1 ч. ложка
  9. Растительное масло 1 ч. ложка

Приготовление

  • Готовая куриная грудка с удовольствием напитается сливочным соусом и будет нежной и сочной, я вам это обещаю. Давайте подготовим все продукты — грибы почистите и сполосните, лук избавьте от шелухи и промойте водой. Твердый сыр следует потереть на терке, а грудку порезать маленькими кусочками. Приступаем к приготовлению!

  • В сковороде разогрейте немного растительного масла. Репчатый лук порежьте некрупными кубиками и опустите в разогретый жир. Обжаривайте помешивая до легкой золотистости лука.

  • Теперь выложите порезанные на некрупные кусочки грибы. Перемешайте лопаточкой, готовьте минуту.

  • Сливочное масло прибавьте к луку и шампиньонам. Пусть тает.

  • Сверху выложите кусочки филе курицы.

  • Перемешайте. Прибавьте соли и перца.

  • Перемешайте сливки и ложку муки. Влейте в сковороду.

  • Пусть слегка побулькает на медленном огне, загустеет. Перемешивайте содержимое сковороды лопаточкой. Посыпьте все натертым сыром. Сейчас он нежно растает в соусе, сделав его еще более тягучим и насыщенным по вкусу. Готовьте несколько минут. Выключайте.

  • Подавать можно с любыми гарнирами на ваш вкус. А мне больше всего нравится комбинировать такое блюдо со свежесваренными спагетти. Отличное сочетание! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мука пшеничная высшего сорта 1,08 0,13 6,99 33,4
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,05 8,25 0,08 74,8
Сливки 6,25 50 10 512,5
Растительное масло 0 7 0 62,86
Шампиньоны 6,45 1,5 1,5 40,5
Твердый сыр 7,8 7,95 1,05 106,68
Куриное филе 44,19 6 1,2 489
Всего в блюде 66 80 28 1350
Всего в 1 порции 22 26 9 450
Всего в 100 граммах 8 9 3 162
  • 0
  • 7079
  • 2
  • 10339
  • 0
  • 1208
  • 0
  • 730
0 комментариев