Курица запеченная с шампиньонами
Время подготовки: 15 м.
Время приготовления: 35 м.
Количество порций: 2
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, На праздник, Раздельное питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Куриное филе 2 штуки
- Шампиньоны 150 грамм
- Растительное масло 5 грамм
- Майонез 1 ч. ложка
- Горчица 1 ст. ложка
- Перец чили 2 грамма (хлопья)
- Соль и перец по вкусу
- Чеснок 1 штука
Приготовление
-
Подготовим свежие грибы, почистим их и сполоснем. Замечательно, если у вас охлажденное куриное филе. У меня запас из холодильника, поэтому перед готовкой курицу пришлось размораживать. Лучше всего это делать медленно, в прохладном месте. Чеснок избавьте от шелухи, промойте.
-
Присыпьте курицу солью и перцем.
-
Куриное филе в этот раз я отбивала при помощи интересного приспособления, не могу сказать, что оно способно заменить кухонный молоток, но у него есть своя мера воздействия на мясо — плющить и дырявить. А в дырочки замечательно проникают специи, промариновывая мясо более основательно.
-
Вот такой результат достигнут в процессе.
-
Присыпьте филе хлопьями чили или любимыми приправами для птицы на ваш вкус.
-
Измельчите чеснок, зубчика 2-3, положите его в мисочку, добавьте майонез и горчицу. Смешайте все компоненты до объединения. Силиконовой кисточкой смажьте всю поверхность филе.
-
Такая смесь, нанесенная на кусочки курицы, позволит создать аппетитную корочку.
-
Я добавила сверху еще немного крупно дробленого черного перца. Люблю его четко выраженный вкус в таких блюдах!
-
Духовка уже разогрета до максимума. Выложите филе курицы на слегка смазанную маслом жаропрочную форму.
-
Уложите рядом зубчики чеснока. Если они крупные, можно разделить на части или просто раздавить плоской стороной ножа. У меня маленькие зубчики, я положила их целиком.
-
Грибы порежьте произвольными кусочками и разложите в свободной части сковороды и сверху на курицу.
-
Шампиньоны слегка присолите. У меня пряная соль со специями.
-
Запекайте, убавив нагрев до среднего или чуть выше около 25-35 мин. Проверьте на готовность. Такое филе нельзя пересушить, пусть останется сочным внутри.
-
Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Майонез | 0,288 | 8,04 | 0,468 | 75,24 |
Чеснок | 1,38 | 0,023 | 7,59 | 34,27 |
Растительное масло | 0 | 5 | 0 | 44,9 |
Шампиньоны | 6,45 | 1,5 | 1,5 | 40,5 |
Перец чили | 0,2 | 0,09 | 0,22 | 2,52 |
Горчица | 1 | 8 | 2 | 83,5 |
Куриное филе | 88,38 | 12 | 2,4 | 978 |
Всего в блюде | 97 | 34 | 14 | 1258 |
Всего в 1 порции | 48 | 17 | 7 | 629 |
Всего в 100 граммах | 12 | 4 | 1 | 155 |