DOM-EDA.COM

Курица запеченная с шампиньонами

Запекала куриное филе к обеду. Отлично получилось - самые вкусные специи и ароматная горчица, тут же, рядом, вкусные грибочки, которые идут и в качестве гарнира и просто бонусом к отварному картофелю или рису, например. Хорошая идея для ужина или обеда - сытно, быстро, вкусно и просто.

Время подготовки: 15 м.

Время приготовления: 35 м.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, На праздник, Раздельное питание, Для детей

1
155
кКал

Белки: 12 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 1 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Куриное филе 2 штуки
  2. Шампиньоны 150 грамм
  3. Растительное масло 5 грамм
  4. Майонез 1 ч. ложка
  5. Горчица 1 ст. ложка
  6. Перец чили 2 грамма (хлопья)
  7. Соль и перец по вкусу
  8. Чеснок 1 штука

Приготовление

  • Подготовим свежие грибы, почистим их и сполоснем. Замечательно, если у вас охлажденное куриное филе. У меня запас из холодильника, поэтому перед готовкой курицу пришлось размораживать. Лучше всего это делать медленно, в прохладном месте. Чеснок избавьте от шелухи, промойте.

  • Присыпьте курицу солью и перцем.

  • Куриное филе в этот раз я отбивала при помощи интересного приспособления, не могу сказать, что оно способно заменить кухонный молоток, но у него есть своя мера воздействия на мясо — плющить и дырявить. А в дырочки замечательно проникают специи, промариновывая мясо более основательно.

  • Вот такой результат достигнут в процессе.

  • Присыпьте филе хлопьями чили или любимыми приправами для птицы на ваш вкус.

  • Измельчите чеснок, зубчика 2-3, положите его в мисочку, добавьте майонез и горчицу. Смешайте все компоненты до объединения. Силиконовой кисточкой смажьте всю поверхность филе.

  • Такая смесь, нанесенная на кусочки курицы, позволит создать аппетитную корочку.

  • Я добавила сверху еще немного крупно дробленого черного перца. Люблю его четко выраженный вкус в таких блюдах!

  • Духовка уже разогрета до максимума. Выложите филе курицы на слегка смазанную маслом жаропрочную форму.

  • Уложите рядом зубчики чеснока. Если они крупные, можно разделить на части или просто раздавить плоской стороной ножа. У меня маленькие зубчики, я положила их целиком.

  • Грибы порежьте произвольными кусочками и разложите в свободной части сковороды и сверху на курицу.

  • Шампиньоны слегка присолите. У меня пряная соль со специями.

  • Запекайте, убавив нагрев до среднего или чуть выше около 25-35 мин. Проверьте на готовность. Такое филе нельзя пересушить, пусть останется сочным внутри.

  • Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Майонез 0,288 8,04 0,468 75,24
Чеснок 1,38 0,023 7,59 34,27
Растительное масло 0 5 0 44,9
Шампиньоны 6,45 1,5 1,5 40,5
Перец чили 0,2 0,09 0,22 2,52
Горчица 1 8 2 83,5
Куриное филе 88,38 12 2,4 978
Всего в блюде 97 34 14 1258
Всего в 1 порции 48 17 7 629
Всего в 100 граммах 12 4 1 155
  • 0
  • 4010
  • 2
  • 8317
  • 4
  • 3179
  • 0
  • 419
0 комментариев