DOM-EDA.COM

Клюквенный морс без сахара

Если вам уже надоело постоянно пить чаи и кофе, то рецепт этого клюквенного морса - для вас! Мало того, что клюквенный морс очень вкусный напиток, так это еще и витаминная бомба, а клюква в сочетании с лимоном и медом - вообще лучшие друзья вашего иммунитета. Этот напиток будет полезен в любое время года, но особенно зимой, когда холод и морозы ослабляют наш организм. Если вы устали после тяжелого дня или чувствуете небольшое недомогание - клюквенный морс обязательно поможет вам восстановить силы и здоровье.

Время подготовки: 20 м.

Время приготовления: 20 м.

Количество порций: 5

Назначение рецепта: На полдник, На праздник, Для диеты, Для детей

1
22
кКал

Белки: 0 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 5 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Мед натуральный, пчелиный 100 грамм
  2. Клюква 500 грамм
  3. Вода 1,600 грамм
  4. Лимон 40 грамм
  5. Мята сушеная 1 ст. ложка

Приготовление

  • Сперва подготавливаем все нужные для приготовления морса ингредиенты: клюкву, пару кружочков лимона, мед и несколько листиков сушеной или свежей мяты.
  • Конечно, для приготовления клюквенного морса лучше использовать свежую клюкву или же замороженную самостоятельно, купленную в магазине уже расфасованную замороженную клюкву покупать не советую, т.к. в упаковках часто попадаются уже испорченные ягоды. Если используете для приготовления морса свежую клюкву, то нужно ее перебрать и хорошенько промыть. Замороженную нужно сначала разморозить, можно быстрее это сделать залив клюкву теплой водой.
  • Теперь нашу клюкву выкладываем в чоппер и включаем его на 10-15 секунд. Вместо чоппера можно воспользоваться мясорубкой, погружным блендером, на крайний случай клюкву можно размять ступкой.
  • Далее в чоппер выкладываем нарезанный лимон, цедру с него не снимаем. Его количество можно варьировать, но если добавить слишком много — выйдет очень кислый морс. Включаем чоппер на 10-15 секунд.
  • Вот такое жидковатое пюре из клюквы и лимона должно у нас получиться.
  • Получившееся пюре выливаем в эмалированную кастрюльку, заливаем 1,5 литрами кипятка. Ставим кастрюльку на плиту и кипятим примерно 5 минут на небольшом огне, постоянно помешивая деревянной ложечкой.
  • Когда прошло 5 минут, кастрюлю снимаем с плиты, морс процеживаем от жмыха. Я воспользовалась для этого дуршлагом, можно сделать это с помощью марли или ситечка. Жмых можно выкинуть, морс пока отставляем.
  • Теперь займемся мятой. Сушеные или свежие листики мяты заливаем 100 мл кипятка и оставляем настояться 10 минут. Мятный отвар процеживаем от листиков и вливаем в морс. Добавление мяты в морс не обязательно, но именно мятный отвар придаст морсу тонкую, едва заметную мятную нотку.
  • Пока морс остывает, займемся медом. Можно использовать любой мед, главное — натуральный. Если ваш мед жидкий — ничего делать с ним не надо. Если мед загустевший — немного расплавляем его на водяной бане или в микроволновке. Но ни в коем случае не перегревайте мед! Подтопленный мед добавляем в теплый (не горячий!) морс и хорошо размешиваем.Классический рецепт морса содержит сахар, если вы любите сахар в напитках — можете использовать его вместо меда, но тогда напиток уже не будет таким полезным.
  • Вот и готов наш вкусный и полезный морс! Его можно пить как охлажденным, так и немного подогретым. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мед натуральный, пчелиный 0,8 0 80,3 328
Клюква 2,5 0 34 130
Вода 0 0 0
Лимон 0,44 0,12 3,6 11,6
Мята сушеная 2,5909 0,7839 6,7652 37,05
Всего в блюде 6 0 124 506
Всего в 1 порции 1 0 24 101
Всего в 100 граммах 0 0 5 22
  • 1
  • 1642
  • 0
  • 1649
  • 0
  • 1353
  • 0
  • 216
0 комментариев