DOM-EDA.COM

Морс из красной смородины с мятой

Яркий и ароматный морс из красной смородины не только потрясающе вкусный, но еще и очень полезный. В холодное время года его можно пить в горячем виде – напиток прекрасно согревает и благодаря витамину С помогает бороться с простудными заболеваниями. Летом пьем в холодном виде – он отлично освежает и бодрит.

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 15 м.

Количество порций: 12

Национальная кухня: Русская

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На обед - десерт, На ужин, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Для детей

1
13
кКал

Белки: 0 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 2 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Красная смородина 300 грамм
  2. Сахарный песок 3 ст. ложки
  3. Мята 4 веточки
  4. Вода 12 стаканов

Приготовление

  • Для приготовления морса нам понадобится совсем не много ингредиентов: замороженная красная смородина, несколько веточек мяты, вода и сахар.

  • Замороженную красную смородину примерно за 30-40 минут до начала приготовления достаем из морозильной камеры и оставляем при комнатной температуре. Она должна оттаять.

    Чтобы сэкономить время, можно разморозить ягоду в микроволновой печи, выбрав соответствующую программу и установив таймер на 3 минуты. Или обдать смородину кипятком.

    Если для напитка вы используете свежую ягоду, то этот пункт можно пропустить.

  • С помощью соковыжималки выжимаем сок из смородины, отделяя жмых.

    Если этого гаджета под рукой не оказалось, то можно размять ягоды толкушкой и отжать сок через марлю. Еще один вариант – протереть через мелкое сито.

  • Подготовим мяту. Отделяем листочки (веточки для этого нам не понадобятся) и крупно их рубим.

  • В глубокую кастрюлю, в которой будет готовится морс, выкладываем подготовленный смородиновый жмых и измельченную пряную траву.

  • Вливаем в кастрюлю холодную воду и ставим на огонь. После того, как вода закипит, варим 7-10 минут. Если при варке образуется пенка, то ее необходимо снимать.

  • Спустя указанное время подслащиваем напиток сахаром (его может понадобится чуть больше или чуть меньше, по вашему вкусу). Варим еще 1 минуту, чтобы сахар успел раствориться.

    Вместо сахара, чтобы морс получился более полезным, рекомендую использовать мед. После его добавления напиток кипятить не стоит.

  • Снимаем кастрюлю с огня. Морс процеживаем через мелкое сито. Или, так как гуща при варке поднимается на поверхность, извлечь ее с помощью шумовки.

  • В кастрюлю с процеженным напитком вливаем сок красной смородины. Кастрюлю возвращаем на огонь и хорошо прогреваем. Не рекомендую кипятить, чтобы не разрушить витамины, содержащиеся в свежевыжатом соке.

  • Готовый морс разливаем по бокалам и подаем к столу.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Вода 0 0 0
Сахарный песок 0 0 74,85 299,25
Красная смородина 1,8 0,6 23,1 129
Мята 0,9 0,2256 1,6536 16,8
Всего в блюде 2 0 99 445
Всего в 1 порции 0 0 8 37
Всего в 100 граммах 0 0 2 13
  • 1
  • 2405
  • 0
  • 323
  • 0
  • 78
  • 0
  • 39
0 комментариев