Картофельный салат с копченой курицей и пикантной заправкой
Время подготовки: 30 м.
Время приготовления: 10 м.
Количество порций: 4
Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Курица 1 штука (копченые окорок или грудка)
- Картофель 250 грамм
- Соленые огурцы 1 штука
- Лук репчатый 25 грамм
- Устричный соус 1 ст. ложка
- Оливковое масло 3 ст. ложки
- Соус горчица зернистая 1 ст. ложка
- Соль по вкусу
- Свежая зелень по вкусу
Приготовление
-
Картофельные салаты очень хорошо гармонируют с различными копченостями, поэтому можно заменять куриное мясо на охотничьи колбаски или ветчину. Картофель надо предварительно отварить в мундире до мягкости и охладить.
-
Лук почистите, нарежьте полукольцами и сложите в пиалу.
-
Залейте его кипятком, чтобы вышла горечь. Если вы используете салатный лук, этот шаг можно пропустить.
-
Огурец порежьте на кусочки-четвертинки.
-
Курицу очистите от кожи и костей и порежьте не крупно.
-
Соедините лук, соленый огурец, куриное мясо в салатнице.
-
Добавьте к ним картофель, очищенный и порезанный маленькими кубиками.
-
Устричный соус, масло, горчицу смешайте венчиком или вилочкой до объединения компонентов.
-
Полейте салат с копченой курицей и картошкой устричным соусом, аккуратно перемешайте и подавайте к столу! Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Лук репчатый | 0,35 | 0 | 2,6 | 10,25 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Картофель | 5 | 1 | 40,75 | 192,5 |
| Оливковое масло | 0 | 45 | 0 | 404,1 |
| Свежая зелень | 0 | 0 | 0 | — |
| Курица | 273 | 276 | 0 | 3570 |
| Устричный соус | 0,85 | 0 | 5,325 | 30,25 |
| Соус горчица зернистая | 1,23 | 0,375 | 1,845 | 15,75 |
| Соленые огурцы | 0,15 | 0,1 | 1,15 | 5,5 |
| Всего в блюде | 280 | 322 | 51 | 4228 |
| Всего в 1 порции | 70 | 80 | 12 | 1057 |
| Всего в 100 граммах | 14 | 16 | 2 | 221 |
