Салат с копченой курицей, фасолью и кукурузой
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 10 м.
Количество порций: 6
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Копченая куриная грудка 450 грамм (окорока)
- Кукуруза 250 грамм (консервированная)
- Фасоль 250 грамм (консервированная)
- Огурец 150 грамм
- Майонез по вкусу
Приготовление
-
Кукурузу и фасоль избавьте от жидкости. Эти овощи лучше брать проверенных производителей, они должны быть нежными, не жесткими. Они — основа салата. Фасоль я дополнительно промываю водой в дуршлаге, смывая излишки аквафобы. Ее, кстати, сразу после открытия банки, можно слить в отдельную емкость, а после приготовить на основе аквафобы отличный пирог. Аквафоба — замена яйцам в выпечке. У нас на сайте уже есть рецепт такой выпечки. Попробуйте!
-
Кукурузу высыпьте в емкость, где будет удобно все перемешивать.
-
Курицу избавьте от кожи, костей и излишков жира и порежьте мелкими кубиками. Можно, конечно использовать и куриную грудку, но мы красное мясо любим больше, чем белое, так как оно мягче и сочнее. Поэтому — ножки. Курицу добавьте в кастрюлю.
-
Теперь очередь свежего огурца. Его тоже порежьте мелкими кусочками. Добавьте в салат.
-
Морковь по корейски отожмите от соуса и порежьте поперек на небольшие части. Морковь беру сладкую, совсем мало острую, чтобы салат не был слишком огненным. Добавьте красную фасоль и майонез. Перемешайте все вместе.
-
Подавайте. Такой салат не хранится в холодильнике больше 12 часов, поэтому нарезать и смешивать его рекомендую непосредственно перед приходом гостей. Если есть желание, добавьте небольшое количество зелени. Укроп и петрушка отлично подойдут. Мы любим еще положить немного замаринованного лука, но это все по вкусу и настроению, конечно. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Майонез | 0 | 0 | 0 | — |
Огурец | 1,2 | 0,15 | 4,2 | 22,5 |
Кукуруза | 8,175 | 3,375 | 46,75 | 215 |
Фасоль | 52,5 | 5 | 117,5 | 745 |
Копченая куриная грудка | 123,66 | 36,81 | 0,09 | 828 |
Всего в блюде | 185 | 45 | 168 | 1810 |
Всего в 1 порции | 30 | 7 | 28 | 301 |
Всего в 100 граммах | 16 | 4 | 15 | 164 |