DOM-EDA.COM

Картофельные драники с зеленым луком

Драники - это всеми известное блюдо белорусской кухни. Рецептов их приготовления огромное количество. Картофельные драники с зеленым луком - это один из самых простых и незамысловатых рецептов этого блюда. Драники получаются ароматными, с легкой хрустящей корочкой. Подавать их можно с томатным соусом и легким овощным салатом.

Время подготовки: 5 м.

Время приготовления: 25 м.

Количество порций: 5

Национальная кухня: Белорусская

Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание

1
175
кКал

Белки: 3 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 18 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Картофель 5 штук
  2. Яйцо куриное 1 штука
  3. Чеснок 1 зубок
  4. Лук зеленый 1 пучок
  5. Мука пшеничная высшего сорта 2,5 ст. ложки
  6. Растительное масло 0,3 стаканов
  7. Соль 0,3 ч. ложек

Приготовление

  • Подготовим ингредиенты по списку. Отмерим муку, картофель и лук тщательно промоем. Пока будут обжариваться картофельные котлетки, можно для подачи к ним приготовить томатный соус или сырный. Как приготовить соусы подробно описано на нашем сайте.

  • Картошку почистим и измельчим с помощью терки. Причем, лучше всего половину общего количества картофеля перетереть на крупной терке, а другую половину — на мелкой. Так картофельная масса прочнее скрепляется и блюдо получается намного лучше. 

  • Далее в тертый картофель вбиваем яйцо.

  • Чеснок пропускаем через пресс или трем на мелкой терке и соединяем с картофельной массой. Следом, мелко порезанный, зеленый лук (лучше всего это сделать с помощью кухонных ножниц).

  • Добавляем соль. Муку просеиваем через ситечко (чтобы в дальнейшем не было мучных комочков) прямо на картофельную массу.

  • С помощью вилки тщательно перемешиваем компоненты. Промешиваем снизу вверх. Так масса получится воздушной и хорошо промешанной.

  • Выкладываем картофельную массу небольшими порциями на раскаленную сковороду. Масло подливаем по чуть-чуть по мере необходимости. Слишком много масла лучше не вливать, иначе блюдо получится жирными и масло перебьет вкус остальных продуктов. Жарим драники на сковороде с накрытой крышкой на среднем огне.

Готовые драники подавайте горячими с любимым соусом и легким овощным салатом. Приятного аппетита!

Картофельные драники с зеленым луком

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Мука пшеничная высшего сорта 8,1 0,975 52,425 250,5
Соль 0 0 0
Картофель 10 2 81,5 385
Чеснок 0,24 0,004 1,32 5,96
Растительное масло 0 60 0 538,8
Лук зеленый 0,36 0,009 1,41 6,3
Всего в блюде 25 68 137 1265
Всего в 1 порции 5 13 27 253
Всего в 100 граммах 3 9 18 175
  • 0
  • 5007
  • 0
  • 3285
  • 0
  • 2235
  • 0
  • 634
0 комментариев