Картофельная запеканка со свининой

• 

  Подготовьте все необходимые ингредиенты для рецепта Картофельная запеканка со свининой. Сыр лучше взять твердых сортов. Майонез подойдет любой. Ах как будет здорово, если это будет домашний майонез.

• 

  Мясо свинины перекрутить с помощью мясорубки.
  

• 

  Почистить и отварить в подсолённой воде картофель, остудить, добавить молоко и куриное яйцо.

• 

  Взбить картофель с яйцом и молоком в пюре однородной консистенции.  Для этого специальная насадка блендера для приготовления картофельного пюре просто находка.

• 

  Почистить репчатый лук и слегка поджарить на сковороде, в небольшом количестве растительного масла.

• 

  Когда лук немного обжарится, положить мясной фарш, по вкусу посолить и поперчить. Обжаривать минут 10, регулярно перемешивая.
  

• 

  Пока обжаривается мясная начинка, натрите сыр на крупной терке.
  

• 

  Когда пюре и мясная начинка будут готовы, возьмите глубокую сковородку или огнеупорную форму, смажьте растительным маслом и по всему периметру равномерным слоем разложите половину пюре.
  

• 

  Поверх картофельного слоя разместите мясной фарш.

• 

  Мясной слой покройте оставшимся картофельным пюре, хорошо разровняйте ложкой и нанесите небольшой слой майонеза.
  

• 

  Поверх майонеза посыпьте сырной крошкой.  Готовится картофельная запеканка со свининой в духовке. Заранее разогрейте духовку до 200°С  и выпекайте в ней изделие около 30 — 35 мин.

• 

  Немного дайте запеканке остыть. Разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу с легким салатом из свежих овощей. Получилось прекрасное блюдо. Идет и как самостоятельное, и как второе. Готовьте для своей семьи и угощайте друзей!

В мясной фарш, можно добавить по желанию свежую зелень, молотые семена зиры или кинзы. Это придаст блюду свой неповторимый аромат.

Чтобы внести разнообразие, рекомендую заменить картофель на кабачки. Запеканка со свининой и кабачками  — сочное и легкое для усвоения блюдо.

Приятного аппетита!