DOM-EDA.COM

Картофельная запеканка со свининой

Хочу поделиться с хозяюшками очень хорошим рецептом запеканки. Такая картофельная запеканка со свининой очень вкусное и сытное блюдо. На вкус очень нежное и ароматное. Полноценно может заменить обед или ужин.

Время подготовки: 40 м.

Время приготовления: 35 м.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Для детей

1
271
кКал

Белки: 9 г

Жиры: 24 г

Углеводы: 3 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Свинина 400 грамм
  2. Картофель 100 грамм
  3. Яйцо куриное 1 штука
  4. Молоко 0,5 стаканов
  5. Лук репчатый 1 штука
  6. Майонез 3 ст. ложки
  7. Растительное масло 5 ст. ложек
  8. Соль 5 грамм
  9. Перец черный молотый 3 грамма

Приготовление

  • Подготовьте все необходимые ингредиенты для рецепта Картофельная запеканка со свининой. Сыр лучше взять твердых сортов. Майонез подойдет любой. Ах как будет здорово, если это будет домашний майонез.

  • Мясо свинины перекрутить с помощью мясорубки.

  • Почистить и отварить в подсолённой воде картофель, остудить, добавить молоко и куриное яйцо.

  • Взбить картофель с яйцом и молоком в пюре однородной консистенции.  Для этого специальная насадка блендера для приготовления картофельного пюре просто находка.

  • Почистить репчатый лук и слегка поджарить на сковороде, в небольшом количестве растительного масла.

  • Когда лук немного обжарится, положить мясной фарш, по вкусу посолить и поперчить. Обжаривать минут 10, регулярно перемешивая.

  • Пока обжаривается мясная начинка, натрите сыр на крупной терке.

  • Когда пюре и мясная начинка будут готовы, возьмите глубокую сковородку или огнеупорную форму, смажьте растительным маслом и по всему периметру равномерным слоем разложите половину пюре.

  • Поверх картофельного слоя разместите мясной фарш.

  • Мясной слой покройте оставшимся картофельным пюре, хорошо разровняйте ложкой и нанесите небольшой слой майонеза.

  • Поверх майонеза посыпьте сырной крошкой.  Готовится картофельная запеканка со свининой в духовке. Заранее разогрейте духовку до 200°С  и выпекайте в ней изделие около 30 — 35 мин.

  • Немного дайте запеканке остыть. Разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу с легким салатом из свежих овощей. Получилось прекрасное блюдо. Идет и как самостоятельное, и как второе. Готовьте для своей семьи и угощайте друзей!

В мясной фарш, можно добавить по желанию свежую зелень, молотые семена зиры или кинзы. Это придаст блюду свой неповторимый аромат.

Чтобы внести разнообразие, рекомендую заменить картофель на кабачки. Запеканка со свининой и кабачками  — сочное и легкое для усвоения блюдо.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Майонез 1,8 50,25 2,925 470,25
Молоко 3,625 4 5,875 72,5
Картофель 2 0,4 16,3 77
Перец черный молотый 0,1827 0,2607 2,1636 7,89
Растительное масло 0 75 0 673,5
Свинина 67,52 84,76 0 1052
Всего в блюде 82 220 35 2462
Всего в 1 порции 13 36 5 410
Всего в 100 граммах 9 24 3 271
  • 0
  • 4807
  • 0
  • 2356
  • 0
  • 1313
  • 0
  • 767
0 комментариев