DOM-EDA.COM

Горшочки с грибами и картофелем

Такое блюдо в съедобных горшочках можно приготовить для всей семьи на ужин или на праздничный стол. Получается сочная начинка, пропитанная грибным вкусом и ароматом. А сам горшочек будет вкусным дополнением. Попробуйте приготовить и удивить свою семью этим вкусным блюдом. Готовится все просто и легко.

Время подготовки: 15 м.

Время приготовления: 40 м.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Русская

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, На полдник, На праздник, Новый год, День Святого Валентина, 23 февраля, 8 марта, День Рождение, Для детей, Пасха

1
217
кКал

Белки: 8 г

Жиры: 13 г

Углеводы: 16 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

продукты
  1. Куриная грудка 150 грамм
  2. Картофель 2 штуки (средние)
  3. Грибы 100 грамм (шампиньоны)
  4. Лук зеленый 20 грамм
  5. Твердый сыр 80 грамм (можно любой)
  6. Растительное масло 50 грамм (для обжаривания)
  7. Соль 5 грамм
  8. Перец черный молотый 5 грамм
тесто
  1. Мука пшеничная высшего сорта 250 грамм (просеить)
  2. Соль 5 грамм
  3. Яйцо куриное 2 штуки (один желток смазывать)
  4. Растительное масло 5 ст. ложек
  5. Вода 1 стакан (100 грамм)
  6. Кунжут 10 грамм

Приготовление

  • Приготовим все ингредиенты для начинки. Лучше взять куриную грудку, так будет нежнее, а шампиньоны придадут яркий аромат. Картофель можно сварить заранее, возьмите сорт картофеля, который не будет рассыпаться во время варки.

  • Отварим картофель, немного посолив воду. Так он будет вкуснее.

  • Куриную грудку лучше брать без кожи, чтобы не было лишнего жира в готовом блюде. Предварительно грудку нужно помыть и обсушить бумажным полотенцем.

  • Нарежем филе на мелкие брусочки, чтобы удобно было собирать начинку.

  • Грибы сначала помоем, затем обсушим, нарежем на слайсы, можно грибы в этом рецепте использовать замороженные, предварительно разморозив.

  • На сковороду выложим кусочки куриной грудки, а также нарезанные шампиньоны. Добавим растительное масло и пожарим почти до готовности, 10 минут, так как блюдо будет запекаться в духовке. В конце добавим соль и черный молотый перец.

  • Помоем и нарежем зеленый лук.

  • Добавим зеленый лук к жареным грибам и куриной грудке.

  • Картофель необходимо остудить и нарезать на кубики. Соль добавлять не будем.

  • К нарезанному картофелю добавим натертый сыр.

  • Теперь замесим тесто. В чистую и сухую посуду просеем муку. Добавим соль.

  • К муке добавим одно яйцо целиком и один белок. Желток оставим для смазывания. Добавим растительное масло и холодную кипяченую воду.

  • Все перемешаем и замесим упругое тесто.

  • Тесто разделим на четыре кусочка. Два больших и два маленьких.

  • Сначала раскатаем один большой кусочек теста, но не тонко, чтобы начинка не протекла.

  • В емкость положим раскатанное тесто, так удобнее складывать начинку.

  • Первый слой начинки будет картофель с сыром.

  • Второй слой начинки — жареные грибы с зеленым луком и куриной грудкой.

  • Теперь аккуратно закрываем края и переворачиваем зажимом в низ.

  • Из маленького теста делаем косичку .

  • Косичку из теста кладем сверху  и получается горшочек. Теперь смазываем желтком и отправляем в духовой шкаф, предварительно разогрев его до 180°C, на 30 минут.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Мука пшеничная высшего сорта 27 3,25 174,75 835
Соль 0 0 0
Картофель 4 0,8 32,6 154
Перец черный молотый 0,3045 0,4345 3,606 13,15
Вода 0 0 0
Грибы 3,7 1,7 1,1 30
Растительное масло 0 125 0 1122,5
Куриная грудка 35,4 2,85 0,6 169,5
Кунжут 1,94 4,87 1,22 56,5
Лук зеленый 0,24 0,006 0,94 4,2
Твердый сыр 20,8 21,2 2,8 284,48
Всего в блюде 106 171 218 2826
Всего в 1 порции 53 85 109 1413
Всего в 100 граммах 8 13 16 217
  • 1
  • 21652
  • 0
  • 19844
  • 0
  • 3318
  • 0
  • 445
0 комментариев