DOM-EDA.COM

Йогуртовый кекс

Хочу поделиться рецептом отличного кекса из йогурта с черешней. Кекс получается влажный, в меру сладкий - отличное десерт к ужину. Готовится очень легко! Черешню можно заменить любыми сезонными ягодами или изюмом.

Время приготовления: 40 м.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, Для детей - полдник

1
248
кКал

Белки: 5 г

Жиры: 13 г

Углеводы: 23 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

Тесто
  1. Мука пшеничная высшего сорта 200 грамм
  2. Йогурт 200 грамм
  3. Сахарный песок 3 ст. ложки
  4. Масло сливочное 40 грамм
  5. Яйцо куриное 3 штуки
  6. Растительное масло 3 ст. ложки
  7. Ванилин 5 грамм
  8. Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
  9. Черешня 200 грамм
Глазурь
  1. Какао-порошок 2 ст. ложки
  2. Молоко 70 грамм
  3. Масло сливочное 50 грамм

Приготовление

  • Подготовим продукты. Муку просеем, черешню тщательно промоем и обсушим, сливочное масло разморозим до комнатной температуры.
  • Для начала удалим из черешни косточки и разрежем пополам.
  • Белки отделим от желтков. Белки уберем в холодильник.
  • К желткам добавим мягкое сливочное масло и сахар. Разотрем до однородного состояния.
  • Добавим к массе просеянную муку, растительное масло, ванилин, разрыхлитель теста. Тщательно вымешаем тесто.
  • Добавим черешню и еще раз перемешаем.
  • Белки взобьем в плотную пену.
  • Осторожно добавим белковую массу в тесто.
  • Перемешаем аккуратно, стараясь не повредить воздушность белковой массы.
  • В подготовленную форму, смазанную сливочным маслом или маргарином выльем тесто. Отправим выпекаться в духовку при температуре 180-200°C 30 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
  • Пока кекс в духовке, подготовим глазурь. Для этого в кастрюльке смешаем какао-порошок, сливочное масло и молоко. Поставим на огонь и доведем до кипения. Оставим остужаться.
  • Готовый кекс вынимаем из формы, поливаем глазурью. Оставляем остывать в холодильник.
  • Остывший кекс режем на порции и подаем к столу. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Какао-порошок 11,5 5,5 5,5 155
Яйцо куриное 19,05 16,35 1,05 235,5
Мука пшеничная высшего сорта 21,6 2,6 139,8 668
Йогурт 8,2 3 11,8 114
Масло сливочное 0,45 74,25 0,72 673,2
Молоко 2,03 2,24 3,29 40,6
Черешня 2,2 0,8 21,2 104
Растительное масло 0 45 0 404,1
Сахарный песок 0 0 74,85 299,25
Разрыхлитель теста 0,01 0 1,96 7,9
Ванилин 0,005 0,005 0,635 14,4
Всего в блюде 65 149 260 2715
Всего в 1 порции 10 24 43 452
Всего в 100 граммах 5 13 23 248
  • 0
  • 1406
  • 0
  • 1629
  • 0
  • 1949
  • 0
  • 11884
0 комментариев