DOM-EDA.COM

Индейка, запеченная в слоеном тесте с грибами

Индейка в тесте с грибами — очень необычный и интересный вариант приготовления мяса птицы. Это блюдо не стыдно подать к праздничному столу, ведь им можно легко приятно удивить гостей. Сытное, ароматное и оригинальное, без всякого сомнения, это блюдо заслуживает вашего внимания!

Время подготовки: 30 м.

Время приготовления: 30 м.

Количество порций: 5

Назначение рецепта: На обед, На ужин, На полдник, На праздник

1
210
кКал

Белки: 9 г

Жиры: 15 г

Углеводы: 13 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Слоеное тесто 400 грамм
  2. Филе индейки 1 упаковка
  3. Шампиньоны 500 грамм
  4. Бекон 220 грамм
  5. Лук репчатый 1 штука
  6. Масло сливочное 60 грамм
  7. Приправы и специи 10 грамм
  8. Сливки 1 стакан
  9. Соевый соус 2 ст. ложки
  10. Перец черный молотый 3 грамма

Приготовление

  • Подготавливаем необходимые для приготовления блюда продукты. Очищаем репчатый лук, промываем шампиньоны. Нарезаем филе индейки кусочками, толщиной 3 см. Размораживаем слоеное тесто.

  • Нарезаем репчатый лук. Мельчить не нужно, так как мы будем использовать блендер.

  • Шампиньоны разрезаем на 3-4 части.

  • Измельчаем репчатый лук и грибы в блендере. Сливочное масло растапливаем в сковороде и добавляем к нему грибную кашицу. Грибы тушим до готовности (вся жидкость должна испариться).

  • Затем добавляем в сотейник сливки и соевый соус. Добавляем соль и перец. Не снимаем с огня, пока масса не загустеет.

  • Готовый грибной соус остужаем. 

  • Филе индейки натираем специями и обжариваем с двух сторон. Мясо птицы должно быть почти готово. Даем мясу остыть.

  • Поверхность, на которой будем работать с тестом, присыпаем мукой. Слоеное тесто раскатываем при помощи скалки. Смазываем тесто грибной массой. На грибную массу выкладываем ровно ломтики бекона. На бекон выкладываем филе индейки.

  • Индейку закрываем ломтиками бекона. 

  • Заворачиваем мясо в тесто, чтобы не было просветов.

  • На готовом рулете делаем небольшие надрезы. Запекаем мясо птицы в духовке 30-35 минут при температуре 180С.

  • Готовый рулет украшаем зеленью петрушки, при желании можно разрезать его на кусочки. К столу подаем блюдо теплым. Гарнир может быть любым, а можно и вовсе обойтись без него.  В любом случае, индейка в тесте — это очень вкусно! 

 

 

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Масло сливочное 0,3 49,5 0,48 448,8
Сливки 5 40 8 410
Перец черный молотый 0,1827 0,2607 2,1636 7,89
Слоеное тесто 43,2 36,4 320,4 1196
Шампиньоны 21,5 5 5 135
Приправы и специи 1,095 0,326 3,831 25,5
Бекон 25,52 99,088 1,452 1007,6
Соевый соус 3 0 3,33 25,33
Филе индейки 132,9 159,6 0 2010
Всего в блюде 233 390 352 5296
Всего в 1 порции 46 78 70 1059
Всего в 100 граммах 9 15 13 210
  • 0
  • 684
  • 0
  • 367
  • 0
  • 200
  • 0
  • 2342
0 комментариев