Индейка, запеченная в слоеном тесте с грибами
Время подготовки: 30 м.
Время приготовления: 30 м.
Количество порций: 5
Назначение рецепта: На обед, На ужин, На полдник, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Слоеное тесто 400 грамм
- Филе индейки 1 упаковка
- Шампиньоны 500 грамм
- Бекон 220 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Масло сливочное 60 грамм
- Приправы и специи 10 грамм
- Сливки 1 стакан
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Перец черный молотый 3 грамма
Приготовление
-
Подготавливаем необходимые для приготовления блюда продукты. Очищаем репчатый лук, промываем шампиньоны. Нарезаем филе индейки кусочками, толщиной 3 см. Размораживаем слоеное тесто.
-
Нарезаем репчатый лук. Мельчить не нужно, так как мы будем использовать блендер.
-
Шампиньоны разрезаем на 3-4 части.
-
Измельчаем репчатый лук и грибы в блендере. Сливочное масло растапливаем в сковороде и добавляем к нему грибную кашицу. Грибы тушим до готовности (вся жидкость должна испариться).
-
Затем добавляем в сотейник сливки и соевый соус. Добавляем соль и перец. Не снимаем с огня, пока масса не загустеет.
-
Готовый грибной соус остужаем.
-
Филе индейки натираем специями и обжариваем с двух сторон. Мясо птицы должно быть почти готово. Даем мясу остыть.
-
Поверхность, на которой будем работать с тестом, присыпаем мукой. Слоеное тесто раскатываем при помощи скалки. Смазываем тесто грибной массой. На грибную массу выкладываем ровно ломтики бекона. На бекон выкладываем филе индейки.
-
Индейку закрываем ломтиками бекона.
-
Заворачиваем мясо в тесто, чтобы не было просветов.
-
На готовом рулете делаем небольшие надрезы. Запекаем мясо птицы в духовке 30-35 минут при температуре 180С.
-
Готовый рулет украшаем зеленью петрушки, при желании можно разрезать его на кусочки. К столу подаем блюдо теплым. Гарнир может быть любым, а можно и вовсе обойтись без него. В любом случае, индейка в тесте — это очень вкусно!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
Масло сливочное | 0,3 | 49,5 | 0,48 | 448,8 |
Сливки | 5 | 40 | 8 | 410 |
Перец черный молотый | 0,1827 | 0,2607 | 2,1636 | 7,89 |
Слоеное тесто | 43,2 | 36,4 | 320,4 | 1196 |
Шампиньоны | 21,5 | 5 | 5 | 135 |
Приправы и специи | 1,095 | 0,326 | 3,831 | 25,5 |
Бекон | 25,52 | 99,088 | 1,452 | 1007,6 |
Соевый соус | 3 | 0 | 3,33 | 25,33 |
Филе индейки | 132,9 | 159,6 | 0 | 2010 |
Всего в блюде | 233 | 390 | 352 | 5296 |
Всего в 1 порции | 46 | 78 | 70 | 1059 |
Всего в 100 граммах | 9 | 15 | 13 | 210 |