DOM-EDA.COM

Индейка с шампиньонами тушеная в сливках с сыром

Диетическое мясо индейки суховато, но если добавить шампиньоны и потушить это все в сливках с сыром, то получится вкусное блюдо, которое вполне можно подать даже на праздничный стол. Приготовленная по этому рецепту индейка будет нежной и сочной.

Время подготовки: 10 м.

Время приготовления: 50 м.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Домашняя

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, Для детей - ужин, На праздник

1
201
кКал

Белки: 7 г

Жиры: 18 г

Углеводы: 1 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Филе индейки 500 грамм
  2. Шампиньоны 500 грамм
  3. Сливки 10% жирности 1 стакан
  4. Сыр российский 100 грамм
  5. Соль 1 ч. ложка
  6. Рафинированное растительное масло 8 ст. ложек
  7. Перец черный молотый 0,1 ч. ложек

Приготовление

  • Приготовим все необходимые ингредиенты. Сливки перед отправкой в сковороду доведите до комнатной температуры, сыр обязательно должен быть твердых сортов, а растительное масло обязательно рафинированным.

  • Филе индейки порежьте кубиками размером приблизительно 1,5 см на 1,5 см.

  • Шампиньоны помойте в слегка теплой воде и порежьте следующим образом: сначала пополам вдоль шляпки и посередине ножки, а затем каждую половинку порежьте тонкими дольками толщиной примерно 5 мм.

  • Сыр натрите на крупной терке.

  • Раскалите 8 ст. ложек растительного рафинированного масла в сковороде и выложите филе индейки. Обжарьте на очень сильном огне на открытой сковороде до слегка золотистого цвета, периодически перемешивайте для равномерного обжаривания.

  • Добавьте шампиньоны и 1 ч. ложку с горкой соли и щепотку черного молотого перца, перемешайте, поставьте огонь на средний уровень и тушите индейку с грибами до полного испарения жидкости. Периодически перемешивайте.

  • После испарения жидкости обжаривайте еще 5 минут.

  • Добавьте сливки и сыр, перемешайте, закройте сковороду крышкой, убавьте огонь на медленный и тушите 10 минут. 2-3 раза можно перемешать.

  • Индейка с шампиньонами, сыром и сливками готова. Рекомендую сразу же подавать на стол.

  • Приятного аппетита!

Гарнир к этому блюду, на мой вкус, будет просто лишним. Но все зависит от вашего вкуса, экспериментируйте.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Перец черный молотый 0,02436 0,03476 0,28848 1,052
Шампиньоны 21,5 5 5 135
Сыр российский 24 29 1 360
Сливки 10% жирности 6,75 25 11,25 297,5
Филе индейки 66,45 79,8 0 1005
Рафинированное растительное масло 0 134,64 0 1222,64
Всего в блюде 118 273 17 3021
Всего в 1 порции 59 136 8 1510
Всего в 100 граммах 7 18 1 201
  • 3
  • 11913
  • 0
  • 1197
  • 0
  • 507
  • 0
  • 198
0 комментариев