Индейка с шампиньонами тушеная в сливках с сыром
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 50 м.
Количество порций: 2
Национальная кухня: Домашняя
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, Для детей - ужин, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Филе индейки 500 грамм
- Шампиньоны 500 грамм
- Сливки 10% жирности 1 стакан
- Сыр российский 100 грамм
- Соль 1 ч. ложка
- Рафинированное растительное масло 8 ст. ложек
- Перец черный молотый 0,1 ч. ложек
Приготовление
-
Приготовим все необходимые ингредиенты. Сливки перед отправкой в сковороду доведите до комнатной температуры, сыр обязательно должен быть твердых сортов, а растительное масло обязательно рафинированным.
-
Филе индейки порежьте кубиками размером приблизительно 1,5 см на 1,5 см.
-
Шампиньоны помойте в слегка теплой воде и порежьте следующим образом: сначала пополам вдоль шляпки и посередине ножки, а затем каждую половинку порежьте тонкими дольками толщиной примерно 5 мм.
-
Сыр натрите на крупной терке.
-
Раскалите 8 ст. ложек растительного рафинированного масла в сковороде и выложите филе индейки. Обжарьте на очень сильном огне на открытой сковороде до слегка золотистого цвета, периодически перемешивайте для равномерного обжаривания.
-
Добавьте шампиньоны и 1 ч. ложку с горкой соли и щепотку черного молотого перца, перемешайте, поставьте огонь на средний уровень и тушите индейку с грибами до полного испарения жидкости. Периодически перемешивайте.
-
После испарения жидкости обжаривайте еще 5 минут.
-
Добавьте сливки и сыр, перемешайте, закройте сковороду крышкой, убавьте огонь на медленный и тушите 10 минут. 2-3 раза можно перемешать.
-
Индейка с шампиньонами, сыром и сливками готова. Рекомендую сразу же подавать на стол.
-
Приятного аппетита!
Гарнир к этому блюду, на мой вкус, будет просто лишним. Но все зависит от вашего вкуса, экспериментируйте.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Перец черный молотый | 0,02436 | 0,03476 | 0,28848 | 1,052 |
| Шампиньоны | 21,5 | 5 | 5 | 135 |
| Сыр российский | 24 | 29 | 1 | 360 |
| Сливки 10% жирности | 6,75 | 25 | 11,25 | 297,5 |
| Филе индейки | 66,45 | 79,8 | 0 | 1005 |
| Рафинированное растительное масло | 0 | 134,64 | 0 | 1222,64 |
| Всего в блюде | 118 | 273 | 17 | 3021 |
| Всего в 1 порции | 59 | 136 | 8 | 1510 |
| Всего в 100 граммах | 7 | 18 | 1 | 201 |
